18:10頃入店。先客16人、後客2人。
このお店では長崎ちゃんぽん、長崎皿うどんが食べられる珍しいお店です。
長崎皿うどんはやわらかとかたやきの2種類がありますが、やわらかの方がお勧めのことです。
他の客の注文を見ていますと、長崎ちゃんぽんか長崎皿うどん(やわらか)が多いようでした。
注文したのは長崎皿うどん(やわらか)。
出てきた品物を見てびっくりしたのは直径約30cm位の皿に盛り付けられていました。非常にボリュームがあります。
具はもやし、キャベツ、かまぼこ、あさり、いか、豚肉、さつまあげ、これに豚骨スープを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけた餡が太麺の上に掛かっている本格的な皿うどんでした。
ボリューム感もさることながら、具のシャキシャキ感と柔らかな麺の組み合わせは非常に美味しかったです。
本場ではウスターソースを掛けて食べるようですが、このお店では辣醤(ラージャン)がテーブルに備え付けてありますのでお好みでソースか辣醤を掛けて食べれます。
試しに辣醤を掛けてみましたが、美味しさの種類が変わりますね。