5/28、20:25ごろ訪問。
新店ができたとの情報があったのでいってみることに。
そこはかつて山田うどんがあった場所。しばらく何も入っていなかったが、そこに目をつけたようだ。
開店翌日の夜とあってかなりのお客でほぼ満席状態。
まずは入って左手にある券売機に向かいメニューを閲覧。いろいろあるようだが、ちょっと変わったものがあったのでこれにしてみようと思い磯中華そば+Ａセット(鯖寿司、半餃子)(950円)を購入。ちょうどカウンターの席が空いたのでそちらに着席。
約15分ほどして着丼。
ねぎ、メンマ、チャーシュー、じゃこのトッピング。ねぎは九条ねぎを使用している模様。メンマは程々な味付け。チャーシューも程々という感じ。
すでにスープの表面には油膜ができている。それだけ油が多いということか。一応豚骨湯と魚介のコラボと謳っている。比率的には半々という感じ。豚骨感を残しつつ魚介の風味を出しているかなと思う。じゃこがそれを演出してさせているのだろう。
麺はストレートの中細麺といったところか。低加水の麺でその辺は中に書かれているが、和歌山ラーメンを考えたところだろうか。腰はまずまずで、絡みは適度という感じ。ぽきぽきと切れる食感がある。
味としてはそれほど悪くないが、なにかつっかかるところがあるものになっている。ちょっと判断に迷うところだ。ほかのメニューも試してみる必要がありそうだ。