2006/12/10　　　　　　　13:45



やっと最近になって八王子系といったものがどんなものか少しずつ分かってきた、、、(←遅っ!!)
っていうことでず〜っと行きたかったこのお店。
この日は午前中に地元でサッカーの試合があり、無事に決勝進出を果たした!!
んじゃ祝杯をラーメンであげますか!ってことで友達と八王子へ向う。

お店の風貌はかなりレトロで、老舗のオーラをぶんぶんさせているのだけれど、店内に入って自分のイメージと違ったのでビックり!
手前のカウンターはイメージどおりなのだけれど、奥が小上がりで大きな座敷になっている。まるで宴会場のようだw
外から見た感じより店内はずっと広い。

先客は12名、店員さん4人と賑わっている。
風格があってかっこいい白髪の店主らしき人に注文。


友達と待つこと6、7分。
さぁ来ましたラーメン!!

見た目は言うまでもないけど八王子ラーメンw

スープをすする。
う〜む旨いw見た目は油が多いのだけれど、しつこさは全然感じない。
そして何の出汁が突出している訳ではないのだけれど、全体が薄くバランスをとって
いるイメージ。
これまた何故かわからないけど刻みタマネギに合う!
タマネギのために生まれたスープと言っても過言ではない!(←大げさw)
例えるなら、ツナと刻みタマネギをマヨネーズであえるぐらいシックリくるw

麺。
細めの縮れで、思ったよりコシがある。
一番最初だけほんの少しカン水っぽい香りがしたけど、全然問題ないレベル。
とてもスープに合っていて、これ以外のタイプの麺が思いつかない。

トッピングはチャーシュー、刻みタマネギ、メンマ、のり。
チャーシューは小さくて凄い厚みが薄い、、、まぁ値段的にしゃーないか?
柔らかくて味おいしい。

全体的にはとてもシンプルながら、バランスが取れていて、長い間地元に愛されてい
る意味がわかった気がする。

食べやすさもあってか、お客さんの回転も速く、ひっきりなしにお客さんが訪れる。
そのタイミングが絶妙でギリギリ外で待たない程度なのが面白いw
ただし来店したお客さんの多くがタバコを吸うから店内はニコチンタールが渦巻いている。。。


後味はほんのり醤油に少しタマネギ。