ラーメンフェスタ in 栃木　～2010～　二日目

本日は午前中、ママさんバレー大会のサポートに動員されましたが、慰労会をキャンセルして友人を伴い午後から会場入りｗ

１３時着。時間のせいもあり昨日より明らかに人多いですね。何より暑いｗ
あれ？テント内のテーブルを北にずらし、ベンチも増設。応急処置的なものだと思いますがグッドアイディア。あの配置はいくらなんでも遠すぎですしね。
今日もチーム大晟と彩　岩 ・ SAI　ROCKの列は長いっすね。行列が行列を呼ぶ展開？それ以外は汁なし系が昨日とはうってかわって列できてます。やはり暑さのせいでしょうね。

タクシー代代わりに友人に２枚チケットを進呈したので手持ちあと１枚。最後の一杯はどこにしようかなと考えましたが、やはり栃木市コラボはスルーできないのでそちらを選択。
こちらのブースは１３時で４０名ほどの並び。中くらいの入りです。携帯ゲーで時間を潰しながら待ちますと２０分ほどで先頭に。ブース前にはマグロのカマと節のディスプレーがされてます。マグロフレーク１００円と味玉１００円を追加。

先にやっぱり今日も列がない～sin～で鶏白湯をゲトした友人かっぽーに合流。お世辞抜きに美味しいそうです。ダヨね～

前置きが長くなりましたがさてと本題ｗ
私の一杯のビジュアルは、マグロフレークたっぷりで「THE魚」的なビジュアルでございますｗ
THE魚→　http://photozou.jp/photo/show/302645/40051948

まずはスープを一口。魚群予告！？想像以上の旨味にびっくり。魚だけでこの旨味は驚きですね。マグロ主体で出汁をとったラーメンとの事ですが、青魚系は臭みが出やすくて難しいんですが、臭みは皆無です。魚の美味しい部分のみを出汁に出した感じで好みど真ん中。他、にぼし系の魚介。過不足ない感じで味のバランスが素晴らしいですね。塩梅も穏やかであるも足りない感はありません。なんとなくだが、「鯖ラーメン大人味」を思い出すｗこれは魚好きにはたまらんスープだと思いますね。

麺は昨日と同じ磯屋さんの麺ですが細めの物。これは麺やしみずの麺と同じものではないですかね？加水低めの中ストレートで歯切れもよく、スープののりもいい。相性は抜群かと。麺量はやはり１３０ｇ前後
麺アップ→　http://photozou.jp/photo/show/302645/40051986

トッピングで追加したマグロフレークは、赤身のエグさはなくフレッシュな味で鮮度がいいものを使ってるような気がします。量も蓮華こんもり２杯（目視）とボリューム十分。魚出汁のスープと当然マッチし大正解の追加かと思いました。味玉は普通ｗデフォの岩海苔の相性は言うまでもないかと。ハーブ塩チャーシューがまたよい出来でしたね。厚みがあるのが２枚。味入れ穏やかでしっとりとして脂を食べさせるタイプで、ハーブの風味は控えめでしたが、魚主体のさっぱり系に華をもたせてました。鶏団子はボソ感あるもこのスープにはいいかも。水菜の存在感あまりｗ


総評：ぼたん、駿河など好きな店舗が多い栃木市コラボ。引き出しの多さは流石だなと思いました。何気に今回のラーメンフェスタIN栃木で一番満足できた一杯となりました。未訪のとんこつラーメン　喜笑、ラーメン　丸光も訪問してみたくなりました。





余談：４日に設営ボラで入り、休憩中の店主、関係者と談義、裏話がとても面白かったです。
とても貴重な経験となりました。同じ日にボラで参加した方々、イベント関係者の方々、こういう機会を与えていただき大変ありがとうございました。