ブースNo.６【麺国風林火山】
宇都宮の風の杜、りん泉、真岡の横田商店、日光のユタの店の４店舗のチーム構成です。

コラボラーメンのネーミングは『愛ラーメン』でチーズとんこつ味のラーメンです。

夕方近くにブースを訪れましたが並んでいるのは１組だけでチケットを渡して数分で配膳されました。

豚骨ベースのスープに３種類のチーズを混ぜ仕上げたスープは白濁で見るからに濃厚そうです。

トッピングには細かく切ったトマトや千切りの大葉、ゴマ風味の味噌玉とオリジナリティ満載です。

更に、デフォで味玉が丸々１個入っていたり、豚角煮ライクなチャーシューも２枚入ったりと内容的にも十分なラーメンです。

スープは豚骨の濃厚さよりも溶けたチーズのクリーミーさが強く、チーズの香りが強くしました。
チーズが苦手な方はＮＧですね。
３種類のチーズとは何だったのでしょうか？

チーズと大葉が意外性でしたがナシでもない気がします。
ただトマトの効果はは少ないせいかイマイチよく判りませんでした。

モチモチ感のある中太のストレート麺はクリーミーなスープと絡みがとても良く麺とスープの美味しさを一緒に味わえました。

途中からゴマ味噌玉を溶かして食べてみると…チーズ風味が和風に近づいた感があり、ここで大葉の存在感が改めて発揮された感じがしました。
２度楽しめるラーメンでしたね。

デザートにと￥３００で販売されていた日光たまりしょう油ソフトも購入してみました。
バニラ味のソフトに僅かに醤油の塩辛さを感じる程度で醤油の風味や麹の風味はバニラの風味に負けてしまって感じられませんでした。

ブース№１１【伊達な仙臺ラーメン】
宮城の４店舗が出店するブースで４種類の異なった麺を合わせた汁なしそばです。
ブース前に４種類の麺が展示用に置いてありました。

こちらも夕方近くに訪れましたせいか殆ど待つ事なく配膳されました。

刻みノリで覆い尽くされ麺が全然見えません。

同じ仙台の辛味噌をイメージしての事なのか辛い粉もトッピングで載っています。
また食感を楽しむためと思われる山くらげも入っていました。

極太麺・太麺・中麺と食感の違ったそれぞれの麺と山くらげの独特な食感が混ざり合いコンセプト通り麺を楽しむラーメンに出来上がっていると感じました。

大量の刻みのりが辛さを和らげ風味を加え美味しかったですが、食べ終えた後に異常に喉が渇きました。