6/6(日)17時台訪問。並び2名。

札幌味噌ラーメンは、百貨店の北海道展で、
たくさん食べたことがあるのですが、
有名店のこちらは初訪問です。
綺麗なお店です。半端な時間ですが並びあり。人気店ですね。

味噌ラーメンを頂きました。
表面に分厚く油が張られている、超熱々のラーメン。
熱くてなかなか食べられないので、回転が遅いわけです。
スープ自体はさらっとしていますが、味噌の風味が前面に出いていて、濃厚なコクがあります。
煮込んだ野菜の旨みにニンニクの風味。動物系の出汁も結構出ているように感じます。
スープは美味しいですが、とにかく油が多いので、あまり飲めません。

麺は中太の縮れ。多加水。
オーソドックスな札幌系のもの。
やや硬めで平均的な味ですが、美味しい麺です。
量はスープ、麺いずれも少なめです。
チャーシューは柔らかく、量も3枚くらいで結構ありますが、
旨みは抜け気味で、出し殻のようなもの。

総評。深みのあるスープで美味しい味噌ラーメンです。
850円と高く量も少ないのがやや難。
未だかつて無いほどの油の量で、もう少し油は控えて欲しいです。