家族が居ないから最終節。久々に3日連チャンは久々。更に都内外して近隣食い。更に更に深夜麺が2日連チャン。
ほんとは会社帰り下車してと思ってのですが・・・確実に啜ったら終電失う帰りで。
前日同様一度家に帰って。日曜の深夜・・・普通こんな田舎町は寝静まってますが・・・起きてるとこがあるんですよ相模原には(笑)何年ぶりだろうここは？五年以上は食べてないかな？
こんな選択権のない夜中にしか来ないだろう俺的には(笑)

てのも、以前食ってここが一番ダメだったのが鮮烈な印象で・・・すぐ隣にあった『大山 相模原店』とツートップ(笑)
だから通る度に、たまの遅めのこのエリア食いでも『村田屋』勝ちが不思議だった。もっと若い頃でダメだったから後悔するかな？でも時間経つし味の印象も違うかな？なんてドキドキしながらの深夜25時入り。

入るなり・・・デケェな声！こんな夜分遅くに。。。お客も・・・やっぱり超を付けて若い！
ちょうど波が一回引いたタイミングなのかすぐ入れた。

今日は最初から替玉券も買っておく。
マー油はパス。モタレルのが怖いから。麺は硬め。

程なく到着。コチラは前夜の『小川』より30円安のデフォ。
丼上は前日と大差なし(笑)チャーシュー一枚を抜けば、海苔とネギの青いとこ。ゴマがこっちにはある(笑)

スープとご対面！
ピリッ！！！！来たな！
先行ペッパーが舌にアピール。
すぐさま塩過度な味付けを感じて、油感の後に濃厚な豚骨が舌にペッパーの上から覆い被さりインパクトを伝えてくる。
飲み込み何となく魚介の出汁を感じる！
二口目も同じでやはりペッパーが気になる。
しかしそれ以降は意識しなくなる・・・舌がバカになった証拠だ(笑)
かなり濃厚濃粘度の煮出した豚骨スープが支配する。舌はタレなんかの化調感より単純にペッパーの辛み麻痺は続く！
してこの味わいは・・・思ったより受け入れられた！！少なくとも昔食べてダメ出しした印象とは違う！

意外と旨いな！

何だろう。ベーシックに受け入れにくいオンリーワンなまとまりだなと思う。
濃厚な豚骨で、裏の方に魚介が顔を出して、味付けが攻撃的で・・・ジャンクな豚骨です！
これは久々で以前のダメ出し感は払拭出来たが、体調や気持ち次第では負けそう俺には(汗)
何だかジャンクフード真っ盛りの若い子達は確かに好きだな・・・て思えるよ。

麺は昨日より少し太いが九州な細麺！
量も気持ち多い気がする。しかし、自分の量に換算すると当然足りないので、この店のデフォもラーメン＋替え玉は鉄則だろう。

ここでラーメンダレで調節じゃなくて、確認でペロッと。
おそらく・・・と思ってたので軽く上下に振ってレンゲに・・・やっぱりだ。
黒い点々が出てきた。
元ダレ時点でガンガン効いてるペッパー。
更にこのタレの味。何だか焼き肉屋の豚トロとかにありそうな塩ダレっぽく感じためちゃくちゃ(笑)
そうかジャンクな感じは元ダレね。結構ニンニク効かせてるし。

あ～目立たないけど、ニンニクが馴染んでいるから味付けのパンチがまだ居たんだ！

チャーシューもそうですね。タレにニンニク効かせて甘旨い、わかってるな～て味！
海老名に行ってからは食べてないが高座渋谷にあった時よく食べた『中村屋』が炙ってるがこういう味だった気がする！
このスープに「らしい」味付けチャーシューで良いんじゃないんですか！
好みはどちらかと言えば前日の方が好きかもですが。

替玉も硬めにして残りスープに投入！
よく混ぜて・・・お！濃厚濃粘度の力で替え玉後一口目でも弱さがない！俺にはですが(笑)

よくかき混ぜます。
一度落ち掛けたスープ温度で粘度が増し、そこに完全熱々替え玉投入で液状自体の乳化が進み・・・まぜそばみたいになっちゃた！！またペッパー感は完全に相殺されまろやかな豚骨だけが残った！
やっぱ豚骨スープは気合い入って旨いなぁ～！
何だかジャンクに味付けしてるのが勿体ないなと思いつつフィニッシュ！
結構しつこく混ぜながら食べたのでマジでスープが残らなかった！

ご馳走様を告げると爆音の返答が(笑)
そういえば食べ始めた頃から一気に若者が列を作っていた！
ホールの方が振り分ける・・・「次2、お次4、その次8で～す！」・・・8で～す！てマジここ何屋よ？団体率高し！！
ここ相模原の外れですよ・・・もう25時半ですよ・・・何！！！？この次から次へとやってくる若者達は！しかもシラフだし。
俺が若かれし頃、この時間仲間と居る時は・・・居酒屋だったな！だって昔のこの界隈に朝方3時、4時に酔っ払い麺〆しに来たもんだ(笑)
当時と一緒にする方が間違いか。
ある意味今の方が健全だな！なんてどうでも良いこと思いつつ自宅に戻りました。。。

元ダレにアッサリバージョン作ってシンプルにスープと行かせてくれないかな～。。。お店のバリエーションとして(笑)