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夜限定メニュー、中盛まで無料との事で当然中盛でお願いしたタレは複数の醤油をブレンドしてるそうで濃厚な豚骨に濃口醤油の味がガツンと来る確かに醤油の芳醇な旨味は感じられるんだけど如何せんしょっぱい麺はツルツルした中くらいのストレート単体では悪くないけどこんだけ強いスープには太麺じゃないとキツイって事でどっぷり浸さないように気をつけつつ食した具は水菜、メンマ、ノリ、生姜、チャーシューシャキっとした水菜や生姜は濃厚なタレのアクセントに良いチャーシューが大きく軟らかいのはいいが常温且つ脂身が多すぎて苦しいスープ割りを頼むと別容器で魚介ベースの割り湯が出てくる全部入れたけど少し薄まった程度で変化はあまり感じなかった汁の味そのものは好みだったけど高価なわりに微妙な点が多い(100607)
G55
Satoshi Honda (て
GREAT
あっち、そっち、よっち
ワキ汁背油濃いめで！
タレは複数の醤油をブレンドしてるそうで濃厚な豚骨に濃口醤油の味がガツンと来る
確かに醤油の芳醇な旨味は感じられるんだけど如何せんしょっぱい
麺はツルツルした中くらいのストレート
単体では悪くないけどこんだけ強いスープには太麺じゃないとキツイ
って事でどっぷり浸さないように気をつけつつ食した
具は水菜、メンマ、ノリ、生姜、チャーシュー
シャキっとした水菜や生姜は濃厚なタレのアクセントに良い
チャーシューが大きく軟らかいのはいいが常温且つ脂身が多すぎて苦しい
スープ割りを頼むと別容器で魚介ベースの割り湯が出てくる
全部入れたけど少し薄まった程度で変化はあまり感じなかった
汁の味そのものは好みだったけど高価なわりに微妙な点が多い(100607)