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国道15号線を横浜方面に向かい入江橋バス停の前にある小さなお店です。一見、ラーメンショップ風の赤い看板にはラーメン子安の文字。ラーメンショップ系なのかは不明です。結構バラエティーのあるメニューが並んでいましたが、ここはやはり基本のラーメン(醤油)をオーダー、お好みは無しでお願いしました。出てきたラーメンは、開口部が広く非常に浅いドンブリ、豚骨醤油のスープは茶褐色でラーメンショップっぽいが、具がラーメンショップ系とは異なり、チャーシュー1枚、ゆで卵半分、キャベツ、海苔2枚、刻みネギと全体的なビジュアルは家系に近いかも。肝心の味の方は、確かにライトな豚骨醤油だが、最初は醤油が立った印象で、食べ進めると甘みを感じると言う、やはりラーメンショップとは別物の独自の味だと思う。鶏ガラと野菜の出汁も結構出ているのだろうアッサリした味ながら旨味は十分感じられ美味しい。麺は中太、食感もスープとの絡みも良好。具のチャーシューはパサついてイマイチ、キャベツが入っていたのは嬉しい。薬味は胡椒、おろしニンニク、豆板醤、お酢で、おろしニンニクを入れても、バランスが崩れず味が深まった点も良かった。
一見、ラーメンショップ風の赤い看板にはラーメン子安の文字。ラーメンショップ系なのかは不明です。
結構バラエティーのあるメニューが並んでいましたが、ここはやはり基本のラーメン(醤油)をオーダー、お好みは無しでお願いしました。
出てきたラーメンは、開口部が広く非常に浅いドンブリ、豚骨醤油のスープは茶褐色でラーメンショップっぽいが、具がラーメンショップ系とは異なり、チャーシュー1枚、ゆで卵半分、キャベツ、海苔2枚、刻みネギと全体的なビジュアルは家系に近いかも。
肝心の味の方は、確かにライトな豚骨醤油だが、最初は醤油が立った印象で、食べ進めると甘みを感じると言う、やはりラーメンショップとは別物の独自の味だと思う。
鶏ガラと野菜の出汁も結構出ているのだろうアッサリした味ながら旨味は十分感じられ美味しい。
麺は中太、食感もスープとの絡みも良好。具のチャーシューはパサついてイマイチ、キャベツが入っていたのは嬉しい。
薬味は胡椒、おろしニンニク、豆板醤、お酢で、おろしニンニクを入れても、バランスが崩れず味が深まった点も良かった。