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78点
ピリ辛嘉助つけそば[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 嘉助（埼玉県越谷市）でこちぃ

「ピリ辛嘉助つけそば」@麺屋 嘉助の写真６／１０訪店
以前何回か訪店したときは評価していないのですが、
つけそば食べに行ったとき、
おいしいのにスープがぬるかったのがちょい残念だったので
もしかしたらピリ辛ならどうだろと思い訪店。
麺は腰もあって自分は結構好きな部類です。
スープは辛味を入れたほうが自分的には正解！！
そんなに辛くなく、熱いと舌が痛くなることが多いが、
ほどよい温度だったので相変わらずおいしいスープをあっという間の完食！
辛いのが大好きな人には物足りないと思うが、
辛いのが苦手な人でもこの程度ならおいしく食べられると思う。
作る時に麺を冷水でしめてお客に出してから
スープ作って出してくれるとぬるくならないんですけどねぇ。。。
スープ作ってから台の上で放置の時間が長すぎるのはちょいもったいない。
それ差し引いてもこの点数はつけても良いかな。
えらそうなこと言ってごめんなさい＾＾；

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