ジン１９７１
でこちぃ
namy
はと
爺ちゃま
コメント
まいど～
やや水切りやスープ割りに難があるみたいやね～
つけ汁の丼の周りに花びらのようにチャーシューって
どっかの店で見たことある・・・トニー？？？
UNIA。 | 2010年4月22日 13:36ｼﾞﾝさん、まいど～
スケベりたいですねぇ～
ドロンジョの大勝軒系ですかぁ
レンゲ一杯のスープ割って…。
ちょっと寂しげですねぇ。
越谷ならレイクタウンに行ってください。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月22日 16:16すけっちゃいましたかぁｗｗｗ
ジンさんのスケ○ｗ
いいんだよ～～
ここはらーめんの方がよさげですねｗ
苺 | 2010年4月22日 17:56毎度～
花びらチャーシューやなんてお下劣やな～
雲丹はｗｗｗ
千葉の濃厚ドロンジョ慣れしとる貴殿に、
埼玉の上品なシャバは合わんのよ～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年4月22日 21:57しゃん まいど～
全体的にイマイチやったど～ｗｗ
＞どっかの店で見たことある・・・トニー？？？
ビンゴ～
トニーのつけ麺もイマイチやったな～ｗｗ
ジン１９７１ | 2010年4月25日 00:00隊長 まいど～
スケベボーイやな～ｗｗｗ
ジュニアライトやから大勝軒と変わらん濃度やったよ～
レイクタウンなんてどこにあるか知らんがなッｗｗ
ジン１９７１ | 2010年4月25日 00:02アカンな～同好会 まいど～
雲丹はド・エロやからな～
ホンマに困ったもんやで～ｗｗｗ
埼玉で低採点を連発してるとnice50さんに申し訳ないから
どっかでリベンジせなアカンな～
ジン１９７１ | 2010年4月25日 00:06こんばんは～です！遅ッ～
ここ一度・・昨年9月8日着ました！
特製つけそばでしたがオイラ的採点は６４点でありました・・・
昼近いのに先客後客なし・・
スープ割はお上さんと思われる方がしてくれましたが、なんの緊張かしらないが？手震えてコボシテイマシタ。。最後は店主と思われる方がリンゴを剥いてくれて高感触でしたが、その辺は考えず・・・
当時採点をクダセなれば同じような決断だったっす！
明日越谷現場下見行きますので今度は再来店ラ～～にします＾＾
でもレビは初っすｗｗ
OLD・B | 2010年5月10日 22:05
起きたらスケりたい気分やったのでコチラに訪問。
夜中はガラガラやったが夕方は橋の渋滞がハンパないな～
車を店の前の空いてるスペースに停め、店主に駐車場の有無を訪ねると、そこでOKとの事やった。
券売機で食券を購入しガラガラのカウンター席に座る。
スタッフは店主１人しかおらんけど、店の広さを考慮するとあと２人位必要に思えね～ …客が入る時間帯になったら増えるんかな？
７分程でつけめん登場！
つけ汁は微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系豚骨魚介+甘辛酸タイプ。
動物系も魚介系も主張は弱めで、甘辛と酸味が味を形成する大勝軒ライクな味わい。
つけ汁温度はかなり低めで温度低下が激しい。
麺は中ストレート麺。
絞め具合はまずまずだが、水切りが少し甘く、つけ汁の温度低下に拍車をかけとるわい。
加水率は中位で、小麦とカンスイが適度に主張しており、ツルモチの食感で旨い。
麺量は300ｇとの事。
具はつけ汁内にチャーシュー５枚、味玉半分、海苔、青菜、ナルト、メンマ、ネギ、麺の上に海苔の構成。
チャーシューはバラロールの燻製タイプ、弾力があってなかなかのウッドチップフレーバーで旨し。
味玉は黄身がボソジェリー状、味付けは薄めでまずまず。
青菜は細かく刻んであり、麺とスープの絡みサポート役と思われるが、イマイチ機能しとらん。
オメンマは細身ながらコリコリとした食感でまずまず。
ネギは少な過ぎる。
麺を食べ終えスープ割を注文。
動物系だか魚介系だか分からんスープがレンゲ１杯分ほど注がれたが、スープ温度は人肌にも満たず、味も殆ど変わらなかったんで、一口だけ飲んでごちそうさま。
ココはラーメンの方が良さそうやね～
先週の蝉時雨に続き、埼玉はなかなか噛み合わんな～
温度(-3点)、スープ割(-1点) で表記の採点