ジン１９７１
続、呼塚の男
コメント
まいどです。
揚州商人、高いっすよねえ。
只、同僚から酸辣湯麵が美味いとやらで、新横浜店に２度ほど行きましたが、かなりの待ち客が。
これは時間足らないわ、と２度とも違う店でランチ。
混んでいるんですよねえ。 お高めなのに。
さんちゃん | 2026年1月24日 15:41どもです。
楊州商人は知ってる店でも40年前にはありましたね。
ただ、1度も食べてないけど。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2026年1月24日 17:13＞さんちゃん まいど〜
コスパ悪いのに中々潰れない店ですわｗ
味はどのメニューも割と安定感があるんよね〜
＞ガッチャマンさん まいど〜
揚州商人は長続きする店でんな〜
１回ぐらいは行ってみても・・・ｗ
ジン１９７１ | 2026年1月24日 20:09揚州は遠ざかってるわ〜
しかしこの醤油椎茸入ってる時点でアカンわw
それより気になったのがここの灰色採点の人
あんな事トップページで言ったらどうなるか分からんのか😂
右京 | 2026年1月24日 21:02右京たん まいど〜
まあ、貴殿向きの店ではないわな〜ｗ
グレー採点の人は引退したんかな？
自爆キャラやね〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2026年1月25日 01:22こんにちは～
ココも未訪問でございますｗ
たまにザ中華な面持ちな外観を見かけはするのですが、、、
鶏白湯醤油は久しくいただいてない気がするぅ～
らーめんじじぃ | 2026年1月26日 10:16らーＪさん まいど～
立地条件が不明なんよね～ｗ
個人的にココの刀切麺は割と好みなんですわ
ジン１９７１ | 2026年1月26日 19:48
2026.1.7 PM11:00
中華な気分
案内された席に座り、口頭で注文を済ませる。
麺は柳麺でプリ〜ズ
コスパが悪いのは知っているが、意外と利用頻度高し
先客２組３人、後続ナシのアイドルタイム
客が少なくてもなかなか潰れない店やね
卓上調味料は醤油・酢・黒酢・ラー油・胡椒が置かれとった。
３分ほどで揚州！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系鶏白湯醤油スープ。
鶏の旨味は結構ライトで、醤油が主体のチューニング
塩分濃度は若干高め、コクマロで深みを感じる醤油ダレですわ
麺は細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率やや低め、ツルシコ食感、やっぱ刀切麺の方が好みやね
麺量は150ｇ前後と思われる。
具は炒めた挽肉、竹の子、椎茸の構成。
まあ、肉まんの中身的で旨し
１／３ほど食べ進め、胡椒を投入しペッパー的チェンジ・オブ・ペースを施す。
味が引き締まるね
麺を食べ終え、ライスをぶち込みライスと挽肉をサルベージしながらフィニッシュ
昔はもっと鶏が濃厚やったんで、ちょっと物足りない感じ