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コメント
こんばんは。行かれましたね、山岡家。
極濃が極濃であってよかったよかったｗｗ
いわゆるチェーン店ではありますが、この限定シリーズはなかなかやりますよ。
磯とんこつ、食べてみていただきたかった。秋～冬になったら、つけ麺ではなくラーメンの限定が
出ると思うので、楽しみにしています(笑)
nice50 | 2010年6月15日 22:30こんばんわ～♪
山岡家の夏期限定メニューですね。
山岡家は昔毎週の様に訪問してました・・・
特味噌の味が最近変わったみたいなので訪問は減ってますが
今回のつけ麺はなかなか良さそうですね～
今度食べて見ます。
voice50 | 2010年6月15日 23:02今度の月曜日、なにかと忙しくなりそうです。
何とか抜け出して…山岡家に！
ランディ | 2010年6月15日 23:02こんばんわ
山岡家は春日部に一度だけ行ったことがあります。
また行ってみたいですね。
もちろんこちらにもです。
菊 | 2010年6月15日 23:14おばんです～
いわゆる家系とは違うのでしょうか？（トンチンカンなこと聞いてスミマセン…^^;）
『此れほどの濃厚な豚骨スープ』には、ライスが必須ですね。
また、30円とは良心的です。
パパだス（暫く休みます） | 2010年6月15日 23:27ここのところのヤマの限定はすごくいいです。
特に麺が。
そろそろ本気出してきましたかね？ｗ
スーパーくいしん坊 | 2010年6月16日 22:15☆こんばんは、美人すぎるラーメン店員さん。
私は山岡家への訪問回数が少ないので詳しくは有りませんが、
春日部店に以前訪問した時は全て若い女性店員で、
スーパーくいしん坊さんの添付写真に似た店員さんも居たような居なかったような？お店です。
☆こんばんは、パパだスさん。
此方のチェーン店は、当初はお弁当屋さんのようです。
その後、創立者の山岡氏自身が好きだったラーメン事業も始めたとの事ですが、
もしかしたら山岡氏が家系が好きなのかも知れませんね。
☆こんばんは、hmさん。
私も当初は春日部店に訪問しようと思っていたのですが、
優柔不断な私は未訪の此方に入店して仕舞いました。
春日部店は一度訪問した事が有りますが、店員さんが全て若い女性だった事を
思い出しました。
☆こんばんは、ランディさん。
おおっと！ 山岡家訪問宣告ですね。
でもまたラーショのカウンター席に気が付くと座っていたりして
居るのではないですか。
☆こんばんは、voiｃe50さん。
私は山岡家には今回で２回目の訪問で余り馴染がないお店ですが、
中々良い仕事してますね。
機会を作り次回私は、春日部店に訪問したいと思っています。
☆こんばんは、のりぞんさん。
久振りに豚骨の匂いを嗅ぎました。
チェーン店なので店内に匂いが漂っているとは思ってもいなくて
一瞬戸惑いましたが、匂いに負けず濃厚な豚骨スープでした。
またぞう | 2010年6月20日 23:19
豚骨特有の匂いが漂う店内に入って、左側に有る券売機で首題メニューの食券を購入し、カウンター席に座ります。
空かさず店員さんが現れメニューの確認と好みを聞いて来たのですが、デフォを頂く予定だったので「麺・背脂・味付け」はお任せして、出来上がりを待ちます。
８～９分程待つと注文していたつけ麺が出来上がって来たので、先ずは麺を1本箸で挟み其のまま口の中へ。
黄色身の中太でチョイ硬の茹で加減の程好い歯応えが有る麺で、中々の仕上がりです。
次にラードが表面に浮いたつけ汁を啜ってみるとメニュー名其のままの極濃で思わずつけ汁を飲んだ後にお水を飲んで仕舞うほどの濃厚なスープです。
つけ汁と一緒に提供された乳白色の割りスープを加えようかと一瞬考えましたが、此れほどの濃厚な豚骨スープは味わった事がないので、物は試しと其のまま頂く事に決めました。
麺をつけ汁に浸し掬い上げると明らかにつけ汁の器に残った汁が少なくなっている事が目に見えて明らかです。
其れだけ麺につけ汁が絡み付いているのでしょう。
具材は、つけ汁の中にホウレン草・刻みネギ、麺の器には８～９㌢のチャーシュー1枚・味玉・メンマ・海苔が入っていて、味玉が程好い柔らかさで味の染込みも適量で美味しいです。
合間合間にご飯も頂き、魚介の風味も含んだスープのつけ麺を食べて腹八分目のボリュームで満足感を味わえる一杯でした。
最後に割りスープを加えて、つけ汁の7割を飲んでご馳走様。
店員さんの対応も好く、国道16号線沿いと云う立地条件で入替わり立ち代り客が入店し繁盛していて、厨房にはスープ用と思われる寸胴釜が４ケ並んでいました。
其れだけ客が入るのでしょうね。