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チェーン店だし山岡家だし、で評価するのをやめようかと思いましたが、敢えて書きます。山岡家は、うまいラーメンを食べるというより、「中毒性のあるとにかく遠慮なくしつこくクドいラーメン的なもの」を摂取しに行くお店です。だから味の濃い味噌に、どかーんとすりおろしにんにくを入れて食べましょう。味濃い目にして、さらに背脂を加えるとなおクドくなります。好みにより辛味噌や唐辛子を投入すれば、注文することなく激辛が作れます。ラーメン通は嫌うでしょうけど、うまいまずい以前に中毒性が強く、フとした時に「摂取したく」なるんだよなぁ。あ、脂は最低でも「少なめ」にしましょう。脂抜きにするとただの濃い味噌スープです。
ＫＥＮ
けんす
ひでよし
蕎麦も好き
山神
続、呼塚の男
チェーン店だし山岡家だし、で評価するのをやめようかと思いましたが、敢えて書きます。
山岡家は、うまいラーメンを食べるというより、「中毒性のあるとにかく遠慮なくしつこくクドいラーメン的なもの」を摂取しに行くお店です。だから味の濃い味噌に、どかーんとすりおろしにんにくを入れて食べましょう。
味濃い目にして、さらに背脂を加えるとなおクドくなります。好みにより辛味噌や唐辛子を投入すれば、注文することなく激辛が作れます。
ラーメン通は嫌うでしょうけど、うまいまずい以前に中毒性が強く、フとした時に「摂取したく」なるんだよなぁ。
あ、脂は最低でも「少なめ」にしましょう。脂抜きにするとただの濃い味噌スープです。