Eスト野郎ラーメン 神田本店の他のレビュー
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68点
82点
75点
65点
かのう(レビュー終了)
バフ
ヨオ
三日月
コメント
KMです。
ひとそれぞれ、夢があります。
私も二郎系の味噌はズット気にしてます。
一度蓮爾で年末にやったのですが、それほどでもありませんでした（笑）。
炒めた野菜路線は気が付きませんでした。
先日、タンメン問題がありましたが、野菜が多いと
イノシン酸（アミノ酸）が負ける気がします。
出汁感が弱まるのです。
そこで味噌のアミノ酸は強力なので、合うのですね。
豚汁は濃いほうがいいでしょうか。
そういう私の夢は、蓮爾の豚まるごと３本乗せでした（爆）。
単純です。
KM | 2010年6月15日 19:49こんばんわ！
え～、上から上から読んで行き・・・
＞その威力たるやホームレスが裸足で逃げ出すほどで、券売機の「ニンニク増し」ボタンをポチッと押す前に以降のスケジュールをよく確認されたし。
噴出して画面に唾が・・・以上です！！面白すぎ！
80000 | 2010年6月15日 22:19私の夢は、二郎で、大ダブルをオーダーすること（爆）
全然、夢じゃないですねｗ 野望でもないし．．．ｗ
小心者の自分は、残してしまうことを恐れて、ついつい
小ラーメンのボタンを押してしまいます。
先ずは、大ラーメンからスタートですねｗｗ
小さい夢の話、失礼しました。
あかいら！ | 2010年6月15日 22:23ここんとこずっと 千代田区チャンスが続いておりんす
ここ Ｊ系克服月間としては 近日やっつけてみようと思います
でも たぶん醤油ですけどｗ
爺ちゃま | 2010年6月15日 23:04こんばんは。
これですか！お聞きしたかった答えをレビューで示して頂けるとは！
（いやそういうおつもりじゃなかったでしょうが）
なるほど。味噌の二郎系に開拓の余地ありということですね。
そして炒め野菜。うーん、クドさとのバランスが難しそう。
でもここがそのひとつの解答を示しているのなら、訪問しなくては！
心を動かすレビュー、ありがとうございます。
the_sphere | 2010年6月16日 03:11おはです！
同店の、汁無しをねらってますが、
この味噌もよさそうです！
＞かなり荒きざみ。その威力たるやホームレスが裸足で逃げ出すほどで、
＝＞Ｅストさんらしい表現に笑えましたｗ
＞券売機の「ニンニク増し」ボタンをポチッと押す前に以降のスケジュールをよく確認されたし。
＝＞了解です！
YMK | 2010年6月16日 07:36Eストさん、おはようございます。
炒め野菜系のメニューとして古くからあるタンメン・サンマーメン。
これと二郎系のコラボレーションというのは私も実現しないものかと思っていました。
この一杯は間に味噌が入ってはいますが、その一つの試みなのかもしれませんね。
ぬこ＠横浜 | 2010年6月16日 08:45どうもです！
以前の行動範囲にできたて気になっています。
って本社に行く機会があっても宿題が多く未訪です（涙
スープに甘さはなかったですか？
てつ | 2010年6月16日 08:52どうもです!!
こちらの味噌は気になっておりました。
ただ、お邪魔しようとすると、微妙な行列に怯み、近隣他店にお邪魔してしまうこと数回･･･
泉 | 2010年6月16日 09:16どうも～です！
ココの荒きざみのニンニクには参りました。
凄いパワーでガムを購入して帰路した覚えがあります。
この界隈も最近熱いので帰省が楽しみなんです！
ユー坊 | 2010年6月16日 11:29こんにちは～
二郎系の味噌、ラブメン 楽々で食べたことありますねぇ。
ま、あそこは二郎系というより生郎系ですがｗ
ただ、炒め野菜とってのは経験ないですね。
直系や忠実なインスパイアだと結構アブラがきつそうですけど、ここぐらいならちょうど良いんでしょうね。
そうですか、味噌がお勧めですか。
醤油はどうなんでしょうね？
corey（活動終了） | 2010年6月16日 12:14どうもです～。
味噌ラーメンの季節になってきましたねｗｗ
「醤油」ではコチラへの訪問意欲が湧かないので、頂くなら「汁なし」かなぁ、と思っていたんですが…
なるほど、味噌もあるんですね。コレもイイなぁｗ
ニンニクは粗かろうが必須でしょ～!!
でも、ホームレスに裸足で逃げられたら・・・しばらく立ち直れないかもｗ
「あたみラーメン」はココのすぐ横を曲がったトコなんですが、地図登録されてなくて皆さん気付かなかったようです。
Eストさんが行く機会があれば、「塩」はタンメンチックなのでオススメせずｗｗ
「味噌野菜チャーシュー」を「大盛り」でどうでしょう！
おうじろう | 2010年6月16日 15:14こんにちは。
行きましたねぇ、味噌豚野郎。
ワタクシも、なかなか満足野郎になれましたとも。
いわゆる二郎系の味噌、直系２店を含めてアチコチで頂きましたが、
野菜を炒めているのはココだけです。今のところ。
どうも、茹でただけのテンコ盛りってのは。。。
ホームレスが逃げようが、ニンニクは大事です。
大事ですが・・・・・
たまぁに、自分でもイヤになるニオイの時が。。。。。
hima | 2010年6月16日 16:27
けなげにそう願っていたのですが、ずっと叶わぬ夢のままでした。
二郎の味噌を目の前にドラえもんの「もしもボックス」を携えていたら、コールのタイミングで迷わず「ヤサイ・ニンニク・イタメヤサイ」と叫んでいたことでしょう。
なぜ、味噌か。カネシ醤油の二郎は一つ到達点と思ってまして、一方で味噌味のソレはまだまだ新しい可能性（というよりまったく別の山）がそびえていそうです。
特に炒め野菜の路線に新しい道筋がある気がしてなりません。しかしちょっと考えれば、二郎系のギトギトのスープに油で炒めた野菜を乗せて本当においしいのか、という問題にぶちあたります。
それを見事に解決してくれているのが、こちら。
野郎ラーメンが果たして二郎系か・・・ということはひとまず置いといて、僕のささやかな夢を実現してくれるものでした。
どこに感心したかというと、発想がいいな。
工夫の痕跡が色々うかがえる。別に食べ手は意識する必要ないけど、それも含めて味わってみます。
スープはあっさりしているが、味噌という調味料はそれ自体うまみをかなり含むので、これぐらいがスッキリしてていい。化調も一役買っていて、味に絞まりがあります。
一方で上ものは香ばしく炒められた野菜（モヤシ、ニラ）、どぎついニンニク、豚野郎たちと濃ゆい面々。炒め野菜は鍋にスープを通さないので、シャッキリとしています。
構成要素のバランスに美味しさと面白みがありますな。
麺は間をとりもつように中庸な路線。わりと太めで硬めのコシがありますが、例えばサラリーマンが昼飯にスルスルと食べても違和感のないぐらいの都会的な仕上がり。
立地、流行、アイデア、よく練られてるなあと感心しました。もちろん美味しさあっての感想です。
おすすめは、味噌！（←醤油食べてないくせに）
ただ一つ気をつけたいのは、ここのニンニク。意図的かどうかわからないけど、かなり荒きざみ。その威力たるやホームレスが裸足で逃げ出すほどで、券売機の「ニンニク増し」ボタンをポチッと押す前に以降のスケジュールをよく確認されたし。