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「坦々麺」@蘆山の写真久しぶりの訪問。
以前はかなり麺がブレていたので、リベンジ訪問です。

開店先頭で接続。
程なくして、真っ赤な麺がお馴染みの巨大な辛味噌瓶と共に登場です。
今日は、無難な麺です。
細ちじれがあまり好きではありませんが、固めだったので美味しく食べれました。
スープは元来定評のある店です。
坦々麺の王道を行く感じで、濃厚豆板醤と細かい具材との絡みも絶妙です。
麺を食べ切った後も、具材で残りのスープが美味しく戴けます。

途中で辛瓶より、味噌投入で味に変化もつけられます。(あまり変わらんが)この瓶のスプーン奥まで刺さないと、倒れて来てテーブルどっかんになるので気をつけましょう。

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