6月18日の18時過ぎ、に久しぶりにお伺いしました。
店内にはいつもの御若い店員の方が厨房に。
券売機を見ると・・・お！
味玉が¥70から¥100円に値上がりしたようですね。
少し残念ですが、味玉は自分にとって必要なので、迷わずポチ。
チケットをカウンターに乗せると、奥から私と相性が合わない店員の方が突然出て来たので一瞬ひるみましたが、調理は御若い方がしてくれるようなので、一安心。

この日のラーメンは、野菜は若干の茹で過ぎ感はありましたが問題はなく、麺の固さ、スープのバランス、どれをとっても大久保店の味。

そして以前は、若干赤みが残って柔らかい、このお店らしくない極上豚だったのですが、今回は・・・厚さ1cm程度の大振りなお肉が２枚に、二郎系では通称"端豚"と呼ばれる大振りな肉の固まりがゴロっと丼の中に鎮座しています。
これだけで見た目がかなり豪勢です。
お肉のボリュームはやはりアップしているのでしょうか。
でも・・・これは恐らく御若い店員さんのサービスなんでしょうね・・・店員さんありがとうございます！

で、肝心のお味はそれなり噛み応えのあるもの。
でも以前のガチガチの噛み応えに比べたら格段に柔らかくなっているように感じますね。
単純に美味しかったです。

このお店は、開店当初とは店員さんが大幅に入れ替わり、人によるブレが大きく出始めていますが、夕方以降のこのお店は自分にとって完全にスタンダードになりつつあります。

大振りだった雨もお店を出る頃には梅雨の雨も若干落ち着いて傘も必要がない程に。

今日も御若い店員さんが爽やかな笑顔で見送って下さいました。

美味しかったです
ごちそうさまでした。