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 旨味満天の塩。塩味のキツイお吸い物みたい。甘さは、スルメなのだろうか。ラーメンゼロに大量の岩塩を投入したら、これと似た味になるかもしれない。スープの素材の良さが、うかがえる。

 チャーシューはトロトロで、煮豚のよう。干しエビは意外に小さかった。麵は完全にスープに負けている。あまり存在感はない。もっと、歯ごたえがあればと思う。

 いずれにしても、スープは力強さもあって、なかなかだと思う。ただ、値段が江東エリアでは、少し高い。機会があれば、醤油も食べてみたい。

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