Dr.KOTO
井之頭イチロー
ぴーえむ
るうタウルス
コメント
こんにちは。
昨晩、アリオで買い物した帰りにこちらに行きました。呑みに。。。(^^;
ラーメン食べてませんｗ
Stag Beetle | 2018年8月20日 14:08Dr.KOTOさん、おはようございます！
ノスらーで、時々青味としてカイワレを乗せるお店もありますが、
タレ＆胡麻油と和えてしっかり具材として乗せるスタイルは、珍しい
ですね！ 仕事でも行動範囲なエリアですので、要チェックとさせて
もらいます(^^)
つちのこ | 2018年8月21日 09:46飲む時は、奥の座敷席が良いですね。2階はなかなかオーダーが通らない…。
もう何年も営業していて、完全に地元密着が果たされてるお店ですので、安心して脚を運べます。たまにしか行かないですが、好きですね。
Dr.KOTO | 2018年8月21日 12:28
あっさりした、穏やかな豚鶏のだしが豊潤に旨味の基盤を支えるスープ。鰹と葱油を大胆に交え、風味豊かな醤油だれで味を引き締める。肩肘張らぬ自然な仕上がりは、非の打ち所が全くない。そう、これが食べたかったんだ。
大盛無料の中細麺。軍師たる食い意地さんの言に従う。プリプリした食感と手応えのある喉越し、スープが存分に絡み箸の動きが加速して仕方ない。自己主張の控えめな麺なので、具と共に頬張っても食感や味を邪魔しない。
カイワレは辛味と青臭さが排他され、味付けのたれと胡麻油の塩梅も良く大変旨い。焼酎やビールが進みそうな味、おつまみに注文したい逸品だ。