Dr.KOTO
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コメント
あら～！
残念ですね～ｗ
暇を見ては厨房を綺麗に拭いているお店って高感度あるけどなぁｗ
バスの運転手 | 2018年9月22日 23:14こんばんは。
あら、閉店ですか。
1度行ったきりですが好印象だったので残念です。
kamepi- | 2018年9月23日 00:02始めがあれば終わりもあるとはいえ、
閉店とは寂しいですね。
おゆ | 2018年9月23日 07:07おはようございます。
麺がくっつくのは、アテにして早く食べないからです。
Stag Beetle | 2018年9月23日 10:19閉店と分かって知る、そのありがたみ…。
あまりお礼参り的な事はしないんですが、行っちゃいました。
(*^◯^*) 一生懸命作って貰ったので、時間を掛けて味わって食べたんだ！
(*^◯^*) アテにしたからじゃないんだ！
Dr.KOTO | 2018年9月24日 09:06こんにちは。
マジですか！？
最後に支那そばを喰らいたいのですが、キビシイです。
違う場所でやらないのでしょうかね～
門仲と木場の関連店で支那そばだけでも食べられるようにならないかしら。。。
ぽんたくん | 2018年9月25日 11:54ホントに急で驚きました。
建て替えやけん仕方ないのは分かるんですが、気が変わって近くで復活とか、期待したいですね。
恐らく今週は混雑が続いている事でしょう、タイミングが合えば是非とも足を運んでいただきたく、です。
Dr.KOTO | 2018年9月25日 21:56
つけそばは、ラーメンの中麺と同じもの。加水率が高く、張りのある弾力に歯応えのダイナミズムが促される。爽やかで素直な甘い香り。豪勢な具と共にスープに絡め思い切り啜り込めば、渾然一体の魔法が遺憾なく発揮される。
スープの素材は様々で、貝類、海老、昆布など海の風味が大胆にガラスープを牽引する贅沢な仕上がり。やや塩だれを強めにし、濃口の円やかな塩味で麺とのバランスを整える。こってり濃厚がが流行る中、貫徹された初志の拘り。
唯一の欠点、くっつく麺問題さえ目を瞑れば、非の打ち所がない逸品だ。