Item: SOBAHOUSE金色不如帰
Rating: 86
Author: voice50

86点

voice50

2010/06/21　　　11:45　　　初訪問

　　今日は久しぶりの平日休みをとれたので
　宿題店に訪問です！こんなに細い道に有るとは・・・
　結構迷いました～＾＾；（15分ほどｳﾛｳﾛ）
　定刻より２分ほど遅れて暖簾が掛けられた。
　券売機で上記を購入してカウンターに座り
　待つこと５分ほどで提供されました。それでは頂きます

　　スープはハマグリの出汁に焦がしアブラがアクセントになっている感じ。
　ハマグリ出汁だけでも良いと思うんだけどね。。。
　この辺は店主の拘りなのかも知れませんね。
　塩梅は丁度良く、ぼやけた感じも無く「塩」として優秀な一杯だと思います。

　　麺はストレートな細麺、麺にツブツブした物を確認出来るが、何かは解らない。
　食感はモチシコで美味しく、スープとも絡みも良く相性も良いと思います。
　麺量は150gほどかな？

　　具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、水菜、味玉。
　チャーシューはバラ肉で味付け薄めだけど脂身とのバランスが良い！
　柔らかくてジューシィーで美味しい。ただスープとのバランスを考えると
　デフォの１枚でも良いかも・・・チャーシューの旨味がスープを濁している感じが
　します。。。でもチャーシュー好きだから良いか～♪
　メンマは、味付け控えめで、細くて短いタイプ。
　味玉は、味付け薄めで気味が甘くて美味しかったけど、黄身が固かった。

　　当然スープまで完飲完食！
　開店前に此方の常連さんと思われる方と少しお話が出来、つけそばと醤油が好きで
毎回どちらかを食べているとのこと。隣の席でつけそばを美味しそうに食べてました
やはり、またまたリピート決定の様です！＾＾；
此方の木曜日も一度訪問したいので、必ず再訪すると思います。

　また来ます「ごちそうさま」
　

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2010年6月22日 12:44投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは～

いいなぁー不如帰！
はまぐり出汁美味いですよね～
ここ大好きなんです
あぁ行きたくなってきた～

さっし | 2010年6月22日 12:59

ぬおぉ～（笑

よいなぁ～♪
同店では醤油→塩ときてますので、
次回は醤油か裏不如帰の煮干しを狙っておりますｗ

YMK | 2010年6月22日 13:15

ずおぉぉ～ｗ

いいなぁ～♪
ど真ん中課題店ですよ。。。

うらやましー。

やっぱり場所分かりづらいんですね。
誰かに連れてってもらわないとｗｗ

たっくん | 2010年6月22日 14:06

こんにちは！

ここ美味しいですよね。今日（22日）も行ったんですが、
どうも昼１時半には閉まってしまったらしく、入れませんでした（泣）

>チャーシューの旨味がスープを濁している感じ
これ、よくわかりますー。
僕もここのチャーシューが好きで煮豚～にしてしまうんですが、
スープを味わうんだったらデフォのほうがいいんだと思います。
毎回そう思うんですが‥学習機能が壊れてます～ww