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ひっさびさの訪問。約2年近くぶりでしょうか。店内満席、4名待ちに接続。おっ、BGMがサザンじゃない。十何回と行きましたがこれは初めて。事件ですね(笑)トータルで待つ事15分ほど。意外と早く回転しました。では麺から。黄土色で太さ中くらいの麺は硬茹ででボリボリとモリモリの間くらい。スープは鶏が前面に出てる茶濁色の背脂入り。程よく醤油が香ります。以前は煮干しがもっとシャキーンと品良く前面に出てた記憶があるんですが、今回はぼんやりと感じました。これは時間帯、もしくは時季的にもよるのかなぁ？チャーシューはホロホロとしたバラとギュッとした噛み応え良いモモが一枚ずつ。いい味付けです。海苔も香りく、メンマはやや硬め。刻みネギと麺を一緒に食べるとお互いの香りが絡み合ってまた一段とおいしい。ん、多賀野の味には違いないんですが、以前のような優しくもキレのある絶妙な煮干しの香りを堪能したかったのでちょっと残念でした。
ターポンさん、こんばんは。 ここ中華そば 多賀野は、私のマイページでスパコンお薦め店に屡々リストアップされている店ですｗ 近所の猫カフェ(CatsCafe.jp)訪問と合わせて行こうと思いつつ、未訪のままになってます。 以前と味が変わったというのが、ちょっと心配ではありますが・・・。
ぬこ＠横浜さんこんばんは！ ありがとうございますっ CatsCafe.jpのアクセスマップ見たら、多賀野が目印になってるんですね(笑) ＞以前と味が変わったというのが、ちょっと心配ではありますが・・・。 混む時間帯をかわした為、味のブレがあったのかもしれません。ココは普通に行くと待ちますからねぇ〜
ターポン
ぴろリポ
40Clockers
タミヤモトオ
店内満席、4名待ちに接続。
おっ、BGMがサザンじゃない。十何回と行きましたがこれは初めて。事件ですね(笑)
トータルで待つ事15分ほど。意外と早く回転しました。では麺から。
黄土色で太さ中くらいの麺は硬茹ででボリボリとモリモリの間くらい。
スープは鶏が前面に出てる茶濁色の背脂入り。程よく醤油が香ります。以前は煮干しがもっとシャキーンと品良く前面に出てた記憶があるんですが、今回はぼんやりと感じました。これは時間帯、もしくは時季的にもよるのかなぁ？
チャーシューはホロホロとしたバラとギュッとした噛み応え良いモモが一枚ずつ。いい味付けです。
海苔も香りく、メンマはやや硬め。刻みネギと麺を一緒に食べるとお互いの香りが絡み合ってまた一段とおいしい。
ん、多賀野の味には違いないんですが、以前のような優しくもキレのある絶妙な煮干しの香りを堪能したかったのでちょっと残念でした。