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コメント
ayashiさん
素晴らしい、絵ですね。
複雑な味でしょうね。
しかし、北海道は遠いですね。
忍者信 | 2010年6月26日 06:51KMです。
おはようございます。
このお店はいいですね。
長万部が本店ですか。
そういえば、イカがそれらしいです。
本当の魚介出汁ですね。
いったいどんな味がするのでしょうか。
これは東京では無理でしょうね。
高くなりすぎるのでは。
KM | 2010年6月26日 07:30忍者信 さん おはようございます。
この浜チャンポンはどんな店にも無い
出汁味で、本当に豪快なラーメンです。
烏賊好きの自分には、たまらなく旨い
ラーメンなんです。
是非北海道に旅行する機会があれば
試してみてください。
ayashi | 2010年6月26日 08:37KM さん おはようございます。
ここの浜チャンポンは豪快なラーメンです。
でも営業所のメンバー曰く、本店の丼は大きくて
もっと豪快に具材が乗っているみたいです。
このようなラーメンも、たまには良いもんですね。
ayashi | 2010年6月26日 08:43こんにちわ！
おー、北海道遠征っすか！ご苦労様でっす！
何じゃこりゃー！具沢山！っていうか豪快盛り！
スゲーなこのちゃんぽん。
FUMiRO | 2010年6月26日 10:59二三郎 さん こんばんは。
北海道って豪快なところが好きですね。
自分は特製ってまだ食べたこと無いんですが、
具材がたっぷり乗っているのかな～
はたまた毛蟹とか乗っているのかな～
今度時間が有るとき食べてみま～す。
ayashi | 2010年6月26日 20:30こんばんは！大遠征じゃないですか！
にしてもすごい豪華な具たちです。
見た事無いラーメンです！
まだまだ知らないラーメンの世界を感じました、、、
ak | 2010年6月26日 20:36こんばんは。
おー、すごいビジュアルですね！
ちょっと高めのお値段だなぁ、と思いましたが、この具の内容なら納得ですｗ
それにしても、北海道出張とはイイですね～。
東京はジメジメと暑くて、(x_x)ってカンジですｗ
おさっても | 2010年6月26日 21:11こんばんは～
いいな～北海道！麺顔もこれでもか～の北海道!!!
具材の豊富さに感服します。旨そう～～
ひゃんでうめんが | 2010年6月26日 22:05ak さん こんにちは。
こんなラーメンが東京で食べれたら凄いんですが、
値段も高くなりそうです。
さすが北海道は凄いですよね～長万部が本店の
浜チャンポンが札幌市内で食べれるのだから。
また行かなくちゃ。
ayashi | 2010年6月27日 09:33おさっても さん こんにちは。
ここのラーメンももう少し安かったのに
なんか値上がりしたようです。
でも東京で同じラーメン食べようとしたら
もっと高額になっちゃうので仕方ないですね。
今度は是非特製を食べてみたいです。
ayashi | 2010年6月27日 09:41ひゃんでうめんがさん こんにちは。
この麺顔良いですよね。
烏賊好きの自分には素晴しいトッピングなんです。
ただもう少しワカメの置き方に工夫があると、
もっとキレイに見えるんですけどね。
ayashi | 2010年6月27日 09:50こんにちは。
おー！イカがまるごと入ってる！！
海の幸たっぷりでなかなか豪華なちゃんぽんですねー。
さすが北海道！
酒乱 | 2010年6月27日 15:34酒乱 さん こんにちは。
あと１００円安いと凄く豪華に思えるんですが、
最近北海道も観光客目当ての価格設定が増えて
来たのか、ビミョーに値上げしています。
でも東京で食べることを考えたら安いですよね。
次回は豪華な特製を食べようかなと思ってます。
ayashi | 2010年6月27日 17:10こんにちは。
味噌のちゃんぽんと言うだけでも惹かれますのに、
何でしょう！ この具材！
まんまのイカ、初めて見ましたとも。
ちょっと寿司屋の味噌汁っぽい味わいが予想されますが、
ソレはソレで、ウマそうに思えて仕方ありません。。。
hima | 2010年6月27日 18:59hima さん こんばんは。
ピンポ～ン。言われてみると寿司屋の味噌汁。
漁港で食べるアラの入った味噌汁みたいな味ですね。
その中でも烏賊が結構出汁の部分で効いているかな。
烏賊好きには堪らない一杯でした。
今度は時間が有るときお邪魔して、
特製を食べて見ようと思います。
ayashi | 2010年6月27日 19:35ayashiさん、おはようございます。
特許・・・出願だけでなく承認もされているのでしょうか。ちょっと気になりますね・・・。
そんなことはさておき、これは強烈なビジュアルの一杯ですね～。
烏賊がまるごと入っているというラーメンは初めて見た気がします。
他の具材も海鮮系でしっかり統一され、なかなか豪華な具の一杯ですね。
何気にホッキ貝というのもラーメンの具としては非常に珍しいのではないかと思います。
ぬこ＠横浜 | 2010年6月28日 07:11ぬこ＠横浜 さん こんばんは。
このラーメンに出会って５年ぐらいになりますが、
タイミングが合えば必ず食べに行っています。
でも最近１００円くらい値上げしたのでがっかりです。
でも東京でこのラーメンを食べようとしたら、
この値段じゃ食べれないので、また食べに行くと思います。
次は特製目指してます。
ayashi | 2010年6月28日 22:47
今日は札幌のメンバーと同行営業で、一段落したところで「寿都浜ちゃんぽん 三八飯店 白石支店」さんに昼食を頂にお邪魔してきました。
この店は今回で４回目の訪問です。いつも食べるのはみそ味浜チャンポンで、今日店のおばちゃんに聞いたんですが、浜チャンポンは特許を取っているそうです。何が特許なのかは聞きませんでしたが、自分は食べれれば何でも良いです。
程なくしてみそ浜チャンポンが、おばちゃんの手によって運ばれてきました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/41494074?size=800
味噌は主張の少なめなあわせタイプで、魚介の効いた出汁が特徴的で旨いです。あまり経験の無い出汁味ですが、烏賊やホタテ・海老の出汁が出てるのかと思います。
麺は中太の縮れタイプで、茹で加減は硬めで程よくて、味噌ラーメンに合っていて美味しいです。麺量はやや多いのか１６０ｇ位で、具材の多さも手伝ってお腹的には満足でした。
具材は豪華で烏賊が丸ごと一杯と帆立の剥き身が一個・アサリ・海老・ホッキ貝・雲丹・さより・ワカメの布陣です。どの具材も地味～に入っているんですが、やはり素材に独特な旨みがあるから、食べていて楽しくなりますね。それと店のおばちゃんが、烏賊を切るハサミを貸してくれて、非常に食べやすかったです。
結構ボリュームがあったんですが、今日も麺に具材にスープまで、完食・完飲と相成りました。
この魚介がたっぷり入った浜チャンポンは、人によっては好き嫌いが分かれると思いますが、自分はこの味大好きなんですよ。
東京でこの具材の入ったラーメンを出す店、出来ないかな～
って言うか長万部の本店で食べてみたいな～
ご馳走様でした。