【2017/02 塩味浜チャンポン 900円】
かなり大きな器に小振りなイカ一杯など海鮮のビジュアルです。
スープは鶏ガラベースのあっさりとしたものにイカやエビなどの
各種海鮮ものの出汁が出ていて大量のワカメの風味も強めです。
塩梅は少し高めですが色々な魚介の旨みは悪くない印象です。
麺は西山製麺さんの中くらいの軽めの... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線白石駅の南西、国道１２号線から少し南に入ったところにある。
・店の外観：黄色っぽい看板、橙色の暖簾。
・駐車場　：６台分くらいあり。
・席　　　：テーブル・カウンター・座敷で３６席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外４人。
・店員　　：調理場の男... 続きを見る

６月２５日（金曜日）昼食で訪問。

今日は札幌のメンバーと同行営業で、一段落したところで「寿都浜ちゃんぽん 三八飯店 白石支店」さんに昼食を頂にお邪魔してきました。

この店は今回で４回目の訪問です。いつも食べるのはみそ味浜チャンポンで、今日店のおばちゃんに聞いたんですが、浜チャンポンは特許を取っているそうです。何が特許なのかは聞きません... 続きを見る

今日も午前中の100分講習を終え帰りがけに、12号線から少し入った寿都浜ちゃんぽん三八飯店に行く。しお浜ちゃんぽんを950円で注文。イカいっぱいに貝柱、エビが入ったもの。ハサミが付いていて、それでイカを小さく切って食べる。確かに塩味だが、出汁を海鮮に頼って余りに薄い。塩ラーメンとしても海鮮ラーメンとしても、ちゃんぽんとしても残念な印象です。他の中華系の定食が人気なのでしょう。