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今日は魚だしの日でした。昼の12時半の訪問で客ゼロ。調理している所をみたら、注文が入るとその人の分だけ小さな鍋に移して加熱していました。嫌な予感。確かにスープをすすると魚介系の味。しかし口の中に風味が残らない。背油が浮いていましたが、あまりインパクトの無い一品でした。
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HBK
今日は魚だしの日でした。昼の12時半の訪問で客ゼロ。
調理している所をみたら、注文が入るとその人の分だけ小さな鍋に移して加熱していました。嫌な予感。
確かにスープをすすると魚介系の味。しかし口の中に風味が残らない。背油が浮いていましたが、あまりインパクトの無い一品でした。