要約：久々の来店、前回より味は良くなっていた。スープのきりっと感、野菜の火の通りなどは上々の「大らしい」一杯でした。でも野菜の量、油の量に「ブレ」ありすぎやろ…とも思う

平日23時頃、先客５〜６名。ハラヘリ+久々なので大盛りにしてみます。
６〜７分ほどでニンニクコール、野菜多めニンニクアブラにてORDER。ちょっとアブラが攻撃的ですね…ちょいアブラとかにすればよかったか。写メ→合掌→いただきます。ひとすすり。うん、麺のゴワ感と醤油ダレのキレが「大っぽい」。

麺：縮れ麺でゴワゴワ。噛んで食べる、という感覚が強い。２，３回噛んだときのフレッシュな粉風味が脂っこいスープと合っていて◎です。
スープ：シンプルですが、豚骨ベースにキリッと立った醤油味、麺と合っています。また油分が完全分離タイプでラードが固形化しているせいで、野菜との絡みがよくなっている。
トッピング：少しハリのある野菜は固形状になったラードと上手く混ざってくれる。野菜だけを食べる羽目になる場合（二郎系ではよくある）にこれがすごくプラスの作用になってるな、と感じられた。…惜しいのは豚。やっぱり硬くてちょいパサ、という感じは否めません。


総評：麺・スープ・野菜のバランスはかなりとれている、ラーメンとしての基本が高い一杯。ジロリアンにとって評価がどのようになるかは分かりませんが、下手な「二郎系」よりは個人的には一杯としての評価は高いです。しかし惜しいのは豚…ここに満足できればもっと点数は高くなるのです、間違いなく。