Item: 食堂 はせ川
Rating: 70
Author: 茨城ラーメン発展願い人（休止）

70点

つくばの新店前に。
気になっていた（チャーシュー麺で痛い目みた･･･）コチラへ！

「七彩」の効果でしょうか･･･日曜に別形態の「黒はせ川」として営業！
別形態は喜多方初では～！？　と、期待。
本来は「ラーメン」だが、味覚が既に忘れており･･･まぜ麺をオーダー！

具は、ネギ、メンマ、チャーシュー、のり、なると、節粉。

麺は喜多方の平ら気味の縮れ麺で、ホットの状態。

タレは此方のベースであるガラ系＆ニボと思われるが･･･
油と醤油が強い、所謂シッカリした「油そば」のスタイル。
塩分＆油分は底部はさすがに強い･･･が、上部は混ぜずに食べると麺の味をシッカリ味わえて個人的には混ぜずに食べるのが楽しめる感じ！

トータルでウマウマ～。
シッカリと和え麺していて、喜多方初ながら驚きです、食べ歩きされたんでしょうかね～。
女性店員さんのみで、つけ麺は兎も角、まぜ麺までの挑戦はアッパレ～！
550円なら地元受けもかなり良いのではないでしょうか～、大盛無料なら通いますね～！

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2010年7月5日 22:54投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー： 3件

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喜多方の名門も、こういうことをやる時代になりましたか。
新しいことをやることで、今までのラーメンにそれが生かせればいいですね。

スーパーくいしん坊 | 2010年7月5日 23:18

茨城ラーメン発展願い人（休止）さん、こんばんは。
喜多方で和え麺！
これは新鮮な印象の一杯ですね～。
こういう形態のお店は喜多方では初めてだったりしませんかね？
オーソドックスな喜多方ラーメンと食べ比べてみたいです。

ぬこ＠横浜 | 2010年7月5日 23:32

皆さん、コメントどうもです～。

To　ぬこ＠横浜さん
そうですよね、ワタクシもそう思って、気になっての訪問でした。
以前に喜多方のとあるお店で「つけ麺」を食べた時に、スープと麺を分けただけの状態に････激しくショックを受けましたが。。
今回の一杯で、コチラなら「つけ麺」を食べても良いかも！
という位、結構シッカリまぜそばしてましたよ～！

コチラ、前回のチャーシュー麺で痛い目見ましたが･･･今回で又好印象になりました！
ホント、女性のみの店員さんとは考え難いです。

To　スーパーくいしん坊さん
七彩を見習っての事なんですかね～！？

地方も（中国人同様？）研究・アレンジしようとしていただけると嬉しいですよね～。
喜多方という名にあぐらをかかず。

味と接客、それに加えて研究心が無いと、ラーメン地帯と言えどもやっていけない････需要側には良い傾向になってくれると、さらに喜多方も食べ歩き甲斐が増しますよね～～！