12月24日23時50分頃
温泉から出て、一息ついたところで夜食をしに出ました。
宿の近くに、お土産売場にも商品が置いてある“一文字”という店を発見。
入ると、先客10人以上、食べてる最中にも客が入ってくる人気店のようです。

函館ということで、塩ラーメンを注文。
スープは、鶏ガラベースで澄んでいて。
比内鶏と昆布のダシだと、後でホームページを見たら書いてあり
かなり口に合いました。
具は麸が一つ乗っているのが、またスープを吸っていて美味かった!
と、ここまでが良い点で。

他の具は、ちゃーしゅー麺にしなければよかったと思わせるチャーシュー。
バラ肉使用で、箸でつまむとほろほろ崩れる感じ。
美味そうな見た目でしたが、煮過ぎでダシが全て出切ったようなパサパサ感がありました。
味玉は半分入っていました。
それがまた他で味わったことのない、甘〜い味付けにびっくり。
麺は、細麺で町の中華屋さんのような感じ。
物足りません。
帰り際、壁の貼り紙を見ると、小さく麺の太さのことが書いてありました。
背脂ラーメンと味噌ラーメンは太麺で出てくるそうです。

一応スープは美味かったので、何度か通えば自分の口に合ったメニューが見つかりそうな店です。
でも、そんなに函館までは来ないからなあ・・・