【麺】
　－太さ：太麺
【接客・混み具合】
　－平日の11時30分頃訪問。カウンターに3名ほど、待ちなし。
　　接客は良い。
【総評】
　－前回、塩とんこつが非常に美味しかったので、魚介を試したく2度目の来店です。
　　スープは、少ししょっぱめで改良の余地はありますが、夏場はさほど気になりません。
　　冬場に向けて、改良いただければ問題ないと思います。
　　変な甘みも無く豚骨と魚介のバランスも良いです。サラサラ系ではありますが、麺へのからみは悪くありません。
　　店長さんも、まだ慣れていないので・・とか他のお客さんと謙虚な姿勢でお話されていました。
　　できれば、流行の魚粉など乗せて、とんがった感じの塩分はもうちょっとだけ控えめにし、
　　少しだけトロミが付けば私にはど真ん中の味ですね。
　　濃厚豚骨魚介の名目で、2品目にチャレンジして欲しいです。
　　食べる人によっては良くある魚介と言われるかも知れません・・しかしこの界隈で豚骨魚介のつけ麺としては、
　　非常に美味しい部類だと思いますので、がんばって欲しいです。
　　チャーシューは、豚増しにしなくても、十分な量です。
　　麺も固めでモチモチ感もあり、大盛で350g程度かな？CP的には十分だと思います。
　　次回は和風とんこつラーメンを試しに行きます。
　　海苔は、スープ側ではなく、麺側に乗せていただけた方がいいですね。
　　麺をスープに漬ける時にちょっと邪魔だと感じました。