新潟の二郎インスパイアとのことで訪問

入店すると、駄菓子がいっぱい。
＊清算後に、お一つどうぞ、といわれる。

カウンターに着席。
小型モニターが設置されていて「おれたちひょうきん族」がやっていた。
懐かしい。。ってかこの頃のバラエティってかなり雑な感じ。
でも、その雑さがまた面白かった。

「なおじろう」を注文。
初めてだったので、コールは無しにしてみた。

しばらくして「なおじろう」到着。

見た目は、なりほろ　二郎系。
背脂が全体にふりかけられている。

まず、スープから
にんにくがデフォで溶け込んでいるから味の確認を邪魔される。。
うーん、二郎に似ているような似ていないような。。
ちょい似てるけど、次はカラメ＋脂マシにしたい。

麺
中太くらいかな（神保町比較）
モチモチしていて、うまいっす。
スープとの相性も○

やさい
ほとんどもやし、キャベッツちょっと
シャキシャキしていて○

豚
やわらかい。ちょいやわらか過ぎ？
でも、しっかり味がついていて○

量は、神保町の少な目より少ない　麺半よりちょい多いくらいかな

インスパイアにどこまで求めるかというところはあるけど、
新潟でこの味が食べられるのであれば贅沢は言えないだろう

にんにくはスープに溶けこませず、別盛りにして欲しい。。

確実に再訪します。