此方は今年の初め頃でしょうか？今まで弁当屋だった場所が中華屋に変わりチョッピリ気になっていました。
ネット情報によるとあまりパッとしませんが食べてみる事に。

８日、１２：４８分到着。先客１名。
店内はこぢんまりとしておりますが、テーブル席が４卓もあり思ったより広い。
壁やカウンターはリホームしたようで綺麗ですが、床はそのままのようでチョットヌルとしております。
厨房も年季を感じるモノで弁当屋当時のモノでしょう。
店員は５０代位のオジサン、オバサン２名で、たぶんご夫婦でしょう。
店主が強面ですが接客態度は問題なし。
メニューは非常に多彩で麺類だけでも十数種類あり、一品メニューや定食類も豊富です。
麺類は全体的にリーズナブルなので量が少ないだろうと思い、「ラーメンセット」の中から「半チャーハン」を選び暫し待機。

待つ事８分ほどでお盆に乗せられ高台から手渡しにて配膳。
「ラーメン」は予想通りシンプルな「中華そば」チックなビジュアルです。
ラードの浮きは控えめですが、やや濃いめの醤油色のスープが美味しそう。
具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、ナルト、薬味ネギ。

スープは鶏がらかしら優しい動物系が効いていて、アッサリとした飲み口です。
見ため同様気持ち濃いめにカエシが効いておりいい感じ。
特筆するモノは感じませんが、シンプルな味わいで美味しい。
スープの温度は丁度良く、塩梅はチョットショッパめ。

麺は中細で軽くウエーブしたタイプ。
街の中華屋定番のややコシの弱い麺です。
ノビルのも早く、早めに片付けた方がヨロシイかと。
“喜多方麺”も選べるようですが＋１００円と書いてあったので却下。
チャーシューはプリッと食感良く旨いが、ホンノリと獣臭がしたのが気になった。
メンマ、ワカメ、ナルトは至って普通。

胡椒を振りかけ食べ進め、「チャーハン」と交互に頬張り、美味しく完食。
「チャーハン」は作り立てでパラパラと旨かった。
「ラーメン」は単品で４５０円ですので値段を考えると７０点を切れません。
セットでの満足感は高く、他にも「麻婆豆腐」や「唐揚げ」などとのセットもあるので試して見たい。
麺類よりも鉄鍋を駆使したメニューにソソられたのはナイショです。