「四川汁なし坦々麺 雷電」としてオープン直後、なぜか「美豚」に店名変更したこちら。

店名変更後は、メニューも変更され「汁なし坦々麺」は、裏メニューになった模様。（と店頭のホワイトボードに書いてあった。）「美豚」でRDBを検索すると店舗が多数表示されることからチェーン展開？しているようだ。

平日20:30頃訪問。店外に券売機が新設されており、「らーめん」の食券を購入し、着席。店内は男性店員さん1名、女性店員さん1名。女性店員さんが麺を茹で、男性店員さんがスープを雪平鍋で作成。

待つこと5分ほどで「らーめん」登場！ さっそくいただきます！

やや雑と言える盛りつけに嫌な予感がしたが、味も大雑把。動物系のコクが薄めの豚骨に魚粉に頼った感じのスープ。卓上の「ゴタク」には、6時間煮込んだ豚骨スープやら、サバやカツオ、昆布、豆を形が無くなるまで煮込み、、等々の記述があるが、とてもそれほどの手が込んでいるとは思えない。なんというか（作り手にとって）「お手軽なんちゃって魚介豚骨」と言った感じ。

麺は、中細ストレート。中程度の加水。風味弱めでスープ自体が弱いのか絡みも今ひとつ。麺量は170gだとか。

具はメンマ、バラロールっぽいチャーシュー。チャーシューは、柔らかいものの、豚の旨味が抜けややパサつきのあるものでコレも今ひとつ。

汁なし坦々麺のお店としてオープンした頃に頂いたものは、オープンのご祝儀的意味もあったものの概ね好印象だった。しかし今回は、残念な印象が強い。CP的にもやや不満が残る。再訪するかは、今後の評判次第だが、頑張って頂きたい。