土曜日、１２時ごろ、お客さんは大勢いたが、席数が上回っていたので窮屈しなかった。そして、着丼するのが、エラク早かった。（５分かかったかな？）

「隠れた名店」とのコメントがネットにあったが、ホンマかいなと、興味をそそった。
チョット前に行った店なので、なかなかいい店とは思ったが、名店はイキスギでは？と感じたからだ。そこで、有名サイト○○ログでランキングを確認、そしたら、福生・青梅地区でなんと３位。「池谷精肉店」「喜努屋」等の有名店より上位。福生・青梅地区のラーメンの質は高いから、その中での３位は価値がある。
ホント、おったまげた。
ラーメン本の紹介記事、私は、見たことないので、「隠れた名店」というのは的を得ていると思う。

○○ログでは、変り種ラーメンの有名店と紹介されていたので、店名が名前になってるラーメンを選んだ。大八ラーメンは、醤油ラーメンに長崎ちゃんぽんリンガーハットのような餡がかかったもの。イカ？のような海鮮系の風味で、甘味と醤油が効いている。
作るところを見ていたら、ステンレスのボールに山盛りされた３種の白い粉をタップリ入れていた。
ハッキリ言って、ジャンク。旨い！

餡に入っている具は、少なくとも、キャベツ、もやし、ニラ、にんじん、玉葱、豚肉、あさり、ナルト、竹輪。イカは見当たらなかったが、まことに、具沢山。そこから、いい出汁がでていると思う。量の方もしっかりある。

平打ち麺は、このスープにピッタリだった。気付かなかったが、麺はは自家製麺のようだ。こちらも旨い。安くて、早くて、旨い、という牛丼屋さんのような「ラーメン屋さん」だった。

あと、レポーター一押しのメニューは、「大八ラーメン」ではなく、「納豆味噌ラーメン」とのこと。風変わりな、食っていいのか！　とういメニューだが、いいそうです。次回、トライするつもりです。