タイガー、タイガー、味噌ラーメンが食べタイガー！
ども、栃木の長瀬智也ことスーパーくいしん坊ですｗ
この暑い盛りに味噌っていうのもなんですが、せっかく近くまで来たもので。
こちらは純連各店で修行したということですが、系列ではラー博と馬場でいただいた時に、
どちらもガツンとラードのインパクトに全部持っていかれた感があります。
あの過剰ともいえる油の層がここでも拝めるのでしょうか？

お店の構えは街道筋のドライブイン系とでもいいますか、広めの駐車場とくたびれた建物。
小学生の落書きみたいなのれんをくぐりますと、店内はお客さんでいっぱい。
昼時ド真ん中ということでしばしウェイティングとなりましたので、この間に先にオーダーを告げます。
脇の壁に貼られた当店掲載の雑誌記事に目を通していると間もなくご案内です。

店内はカウンターがズラッと奥へと続き、その先に小上がりが広がります。
テーブル席は窓際におまけみたいなカンジでちょぼちょぼｗ
まわりを見るとほとんどの人が味噌ラーメンを食べているようですね。
事前オーダーのおかげで水をくみにいくヒマもなく、着席1分でラーメンがでてきましたよｗ

多めの油がスープ表面を覆ってはいますが、過去にいただいた「純すみ」に比べれば半分ほどの量でしょうか。
チャーシューの上にのせられたネギの白とスープの赤のコントラストが美しい一杯です。

ヤケドに気をつけて、ふうふうしながらスープをひとくち。
うーん、濃厚な味噌が口の中でガッツンガッツン来ますね。
味としてはかなり塩っぱめですが、ニンニクとしょうがの風味が生きているカンジです。
ここに山椒が効いているとイメージとしては過去にいただいたものと近いのですが、
そこは控えめになっているようです。
ただ、あのラードの旨さが少ないところは私の中では致命的。
麺は中太で軽めのウェーブがかかったタイプ。
もっちり多加水麺なのですが、かん水とは違う、クセのある匂いが非常に気になります。
もやしと玉ネギの細かいものがドンブリの底に沈んでいますので
麺に絡ませていただきますが、この匂いはずっと鼻についてまわります。
薬味ネギといただくと何とか柔らぎますが、なんなんだこれ？
いつもこういうカンジかはわかりませんが、これはちょっとマイナス要因ですよ。
バラロールのチャーシューは5枚入っていまして、かなりの柔らかさのうえにジューシーさをあわせ持つもの。
これはここ最近で食べたバラロールの中でも1、2を争うほどの美味しさです。
肉の旨味と脂のバランスが素晴らしいものです。
汗を書きつつ、喉の渇きに水を飲みつつ、いいところまでスープを飲んでご馳走様でした。

麺のにおい云々はさておき、「純すみ系」といわれなければ気付かなかった気すらするほどに
良くも悪くも突出した部分をバッサリ削ぎ落したイメージです。
誰にでも気軽にいただけるようにとマイナーチェンジを重ねて、行き着いた一杯というわけでしょうか？
これだけのお客さんが付いているのがその結果だと思います。

でも、ラー博の味ってこうじゃなかったですよね？
これ、チャーシューがなかったら・・・

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