茨城ラーメン発展願い人（休止）
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60点
コメント
茨城ラーメン発展願い人（休止）さん、おはようございます。
栃木まで遠征ですか～。
でも、(フードコートとしては頑張っているとはいえ)微妙な点数ですね・・・。
＞麺が美味いのに、つけ汁（特に豚骨魚介）によって麺の味も何も無くなってしまう一杯が多い事。
確かに。
自分自身、濃厚系豚骨魚介に食傷気味なのも、そういう部分がありそうな気がします。
あっさり系のつけ麺がもっと流行ればいいのになあ。
ぬこ＠横浜 | 2010年7月13日 08:19そうだ！ここ出来るって聞いてたのにすっかり忘れてましたｗ
てことは東京中華そば 第一位が消えましたか。
近々、全部のせ的メニュー食いに行きますわ。
義務ですからｗ
スーパーくいしん坊 | 2010年7月13日 22:01毎度～
なんで栃木まで遠征してこの店やねんｗｗｗ
小麦でも食っとれや～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年7月13日 22:30皆さん、コメントどうもです～。
To アカンな～同好会さん
駅近くを狙ってたら新店が！
いやぁ、都内と違って新店の出没は結構稀なので、気がのりましたわ～。
麺だけ、軽く同感（笑）
To スーパーくいしん坊さん
ある意味、花の季以上のものでしたわ～
実は、あちらのタンメン狙っていったつもりだったんですが～、道中で定休と知り･･･。
何気にそれ以外のお店も、月曜定休って多いんですなぁ～。。
←リーマン
To ぬこ＠横浜さん
ですよね～～、アッサリ系、同感です！
←年寄り
良く最近雑誌に載っている、「小麦と肉 桃の木」が気になってますわ～！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年7月14日 22:39
7/2OPENの新店のコチラへ！
平日で止む無しだが、人気がイマイチ。
更に、11時を過ぎても厨房に誰もおらず、大声でOPENを確認し、大丈夫とのことで席に着きます。
新店で臭いが皆無だが、コンクリートのむき出し部等･･･＾＾；
店員さん2名、バイトさん1名。（目の前で）バイトさんは実戦教育中･･･
先に麺のみ提供時･････
バイトさん：「ごゆっくりどうぞ」
ワタクシ ：「さてはワタクシが麺単体味好きと知ってのお言葉か～い？」
店主殿 ：「すみません、つけ汁はもうすぐです（笑）」
具は、ネギ、メンマ、チャーシュー、魚粉。
具に関しては特筆無し。
麺は、個人的に大好きな全粒粉と記載有り！
断面四角の極太縮れ、単体で胚芽の粒々ウマウマ～～～！！！
同類では、「花の季」の「つけめん」と同じ位、麺単体がナイス。此方のお店は麺です！
旨いだけに、大きめの丼ながら嵩上げされており、残念。。
つけ汁が、豚骨魚介で粘度が一定レベル以上に有り！
きんもだが、動物（豚骨）がかなりの比率で、個人的好みでは若干苦手。
乳化しているが、更に表面油も有り。
特筆すべきが、塩分が低め！
トータルで、CPは別として、フードコートでこの味なら美味～！
接客・雰囲気面等でも、更にこれから期待！！
【味:75点】【CP:－2点】【雰囲気:－1点】【接客:－5点】【麺単体:＋3点】【麺･つけ汁の相性:－3点】
－－－－－－－－－－－－－－－－－戯言－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
徐々に最近思うのは･･･麺が美味いのに、つけ汁（特に豚骨魚介）によって麺の味も何も無くなってしまう一杯が多い事。
勿論トロミ豚骨魚介なのでウマウマ～～なのですが、麺バカにとっては、最後だけでも良いので”麺の風味が口に残って欲しい”と思ってしまう、今日この頃。。