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「ちゃんぽん」@びぃどろ亭の写真【入店状況】2019入店。先客なし。後続2名。
【注文】ちゃんぽん(850円)
【待ち時間】5分。
【麺】太目の丸麺。本場と同様に軽く煮込んでいるのか、ふにゃんとした食感。麺の量は普通。
【スープ】白濁した豚骨スープ。豚骨は強すぎず、海鮮系具材から出た味も感じられる。塩加減も適度。軽く胡椒を振って味を引き締めても良い。
【具】キャベツ、もやし、人参、玉葱少々、茸、木耳、豚肉、烏賊、海老、浅蜊、練り物(赤緑の蒲鉾薄切り、輪切り竹輪など)。これらの具を炒めたものが乗っている。具の味付けは強すぎずあっさりした感じ。具の種類は多いが量自体は普通というところ。
【感想】麺・スープともちゃんぽんらしさを楽しめるし、具も種類が多く食べていて楽しい。味自体はなかなか良いが、ややボリューム感に欠ける気がする。がっつり系が好きな人は大盛り(100円増し)にしたほうが満足度は高いと思う。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ぬこ@横浜さん こんばんは!

新店舗登録&レポートお疲れ様です!

ちゃんぽんは、具材が豊富でいいですよねー!

ヨコべー | 2010年7月14日 08:46

こんにちは。
登録&レポおつかれさまです。

>本場と同様に軽く煮込んでいるのか、ふにゃんとした食感。麺の量は普通。

チャンポンは野菜と一緒に煮込んで味のしみた麺が好きですよ。
全体の見た目は綺麗ですが、確かにさびしい感じもしますね。

Eスト | 2010年7月14日 12:21

ヨコべーさん、こんにちは。
ここのちゃんぽんも具の種類は豊富でしたね。
もうちょっとボリュームは欲しい気はしますが。
帰宅してから検索してみると味噌ちゃんぽんもあるらしいので、
今度はそれを頼んでみようかとも思っています。

Eストさん、こんにちは。
>チャンポンは野菜と一緒に煮込んで味のしみた麺が好きですよ。
普通のラーメンはどちらかと言えば固めが好きなのですが、
ちゃんぽんはやっぱりこういう食感ものでないといけませんね。

>全体の見た目は綺麗ですが、確かにさびしい感じもしますね。
実は丼がかなり大きめなんです。だから余計にそう見えるのかもしれません。
もしかすると大盛りにしたら丼サイズに見合う凄い量になるのかも(笑)

ぬこ@横浜 | 2010年7月14日 12:29