ぬこ＠横浜
千年
はれれるや
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コメント
こんばんは！
画期的な麺類ですね。
ただ最初に回鍋肉の素ラーメンSって読んじゃいました（汗）
これは麺の上に回鍋肉？回鍋肉の上から麺？なんでしょうか？
私も回鍋肉好きなのでしょっちゅう東秀で食べてます。
回鍋肉好きにはたまらない一杯ですね。
イケ麺 | 2010年7月14日 23:57こ・・・これは！我が目を疑いましたｗ
レンホウさんに「回鍋肉定食じゃダメなんですか？」と言われてしまいそうです。
Eスト | 2010年7月15日 02:10ぬこ＠横浜さん、おはようございます。
翠葉 長者町店！
私、この店で普通のラーメンを食べたら地雷でした。orz
モロに業務用スープっぽい味でしたので、敢えてRDBにはレビュー上げて無かったんですが
参考資料として提出します。
麺々公平 | 2010年7月15日 07:05KMです。
おはようございます。
これは驚きですね。
正式メニューにあるのですか。
甜麺醤を使ったジャージャー麺に味が似ているのかな？
麺が好きなので、自宅でこういう食べ方をします。
どんな麺でもいいのですが、回鍋肉なら中華麺ですね。
そうめんやうどんにはとんでもないものを合わせてみます。
この場合は少し和風出汁があるといいですね。
KM | 2010年7月15日 07:31さん、おはようございます。
＞これは麺の上に回鍋肉？回鍋肉の上から麺？なんでしょうか？
店員さんが運んでくれたときに「麺を回鍋肉に絡めて食べてください」とか説明していたので
後者に近い気がします。
皿がもう少し大きければ麺の上に回鍋肉を乗せてぐちゃっとかき混ぜたでしょうけど・・・。
Eストさん、おはようございます。
街の中華屋さんには、たまにこういう変メニューがあるのが楽しいです。
＞レンホウさんに「回鍋肉定食じゃダメなんですか？」と言われてしまいそうです。
言われたら何も言い返せません(笑)
別皿にしなくて大きな皿に麺を入れて回鍋肉を乗せてくれたほうが食べやすかったかも。
麺々公平さん、おはようございます。
＞私、この店で普通のラーメンを食べたら地雷でした。orz
うーむ、たまたま私の選んだメニューがスープなしだったのが幸いだったのか・・・？
でも、ちゃんぽんとかサンマーメンとか気になるメニューはまだ残っているで
地雷覚悟で今度はスープ麺も試してみようと思います。
ぬこ＠横浜 | 2010年7月15日 07:33KMさん、おはようございます。
＞正式メニューにあるのですか。
そうなんです。実は今までこの店はスルーしていたんですが、
昨日通りかかってよくよくメニューを見てみると、こんなメニューがあったので吸い込まれてしまいました。
回鍋肉の味噌はやや甘めだったので甜麺醤も使っているかもしれません。
ただ、ジャージャー麺とは違って回鍋肉ですから基本的に具が大きいです。
具の大きさの差異によって、だいぶ食感は異なってきますよね。
＞そうめんやうどんにはとんでもないものを合わせてみます。
ちょっと和出汁を効かせた餡かけなんか良く合いそうですね～。
ぬこ＠横浜 | 2010年7月15日 07:37ぬこ＠横浜さん おはようございます！
これは、まったく新しいタイプの麺料理ですね！
つけ麺でも和え麺でもないので、なんと言ったらいいのでしょうか？
ヨコべー | 2010年7月15日 08:51ヨコべーさん、こんにちは。
＞つけ麺でも和え麺でもないので、なんと言ったらいいのでしょうか？
これは分類に悩みますした・・・。
麺の上に回鍋肉が乗っていれば、和え麺に分類しやすいですが、麺と具は分かれていますし
かといって、回鍋肉はつけ麺のタレと言いづらいです。
炒めてもないので炒麺でもない。なのでRDB的にはOKそうな気はしますが、でもボーダーライン上に
ありそうなメニューなのかもしれません。
ぬこ＠横浜 | 2010年7月15日 15:22こんにちは。
これは面白いメニューですね。
麺の上に回鍋肉をかけて食べるのもいいし回鍋肉をおかずにして麺をご飯がわりに食べるのもいいかも（笑）
酒乱 | 2010年7月15日 17:11こんばんは。
いよいよ来ましたね。究極の回鍋肉。
これは中華料理ですが、麺とあわせた味の想像が
分かっているが、うまくマッチしてくれません。
この麺料理はこの店でしか食べれないんだろうな～
ayashi | 2010年7月15日 20:36酒乱さん、こんばんは。
＞麺の上に回鍋肉をかけて食べるのもいいし回鍋肉をおかずにして麺をご飯がわりに食べるのもいいかも（笑）
麺は若干弱いので、素のままで食べるのは微妙かも・・・。
前者のように回鍋肉をかけて食べるのは良い感じかもしれません。
ayashiさん、こんばんは。
＞いよいよ来ましたね。究極の回鍋肉。
スープ麺に回鍋肉というメニューは何店かで食べましたがスープOFFは初めてですね。
ある意味単純なメニューですが、その単純さがお店から見ると躊躇ってしまう原因なのかもしれません。
他の中華の一品、たとえば麻婆豆腐や麻婆茄子あたりだとありそうですが・・・。
ぬこ＠横浜 | 2010年7月15日 22:05こんばんは！！
おお！これはフレーズ的に美味いと認識してしまいました(笑)
しかしナゼ！？セパレートにしたのか不思議ですね！
ちょっとした清涼感か、はたまた焼きそば風に見られたくないか！？
そんな浅くないか。
80000 | 2010年7月16日 00:55
ぬこさんこんにちは～
これおもしろいっすね～
回鍋肉定食のご飯が麺に代わったって感じですかね？
こういう食べ方は初めて見ました。確かにタレッ気がもう少しあればいい感じでしょうが、味がそこそこ濃ければこれもアリですね。美味そうです！
すいか | 2010年7月16日 15:45ぬこさん、すぐ近くの系列店翠葉どんどんのビーフ丼３９０円などはとても美味しいですよ～
木曜日だったかな？餃子が１０５円になるのも嬉しいですね～
そのほかにもマーボー丼やエビチリ丼も３９０円です！
ラーメンとチャーハンがセットになったものもありますが、なぜか値段は高めでしたね～
ラーメンの味は街の中華食堂って感じで、一部の人からは厳しい採点をされそうですが、こちらの中国人女性店員はとても感じが良く、これはこれでありって感じで好きな店の一つです。。。
ビーフ丼は絶対お奨めです！
とっちゃん | 2010年7月16日 16:0580000さん、おはようございます。
＞しかしナゼ！？セパレートにしたのか不思議ですね！
ちょっと考えてみましたが、セパレートにすると盛り付けが簡単になるのかも。
(麺を茹でる＆締める場所と回鍋肉を作る場所が別とか・・・)
VUMさん、おはようございます。
こういう変なメニューが大好きなので、見つけたらまず頼んじゃいますね～。
機会があればお試しください。
すいかさん、おはようございます。
＞確かにタレッ気がもう少しあればいい感じでしょうが、味がそこそこ濃ければこれもアリですね。
味はそこそこ濃かったので、味付け自体はちょうど良かったと思います。
とっちゃんさん、おはようございます。
ビーフ丼ですか！牛丼とは違うんですよね？
玉葱が入ってなければ試してみたいです。
ぬこ＠横浜 | 2010年7月17日 07:32
【注文】回鍋肉＆素ラーメンＳ(945円)
【待ち時間】餃子7分待ち、回鍋肉＆素ラーメン14分待ち。
【麺】細目ので弱い縮れの入った麺。他の麺メニューと同じ麺だと思われる。麺は水で締めてある。普通のつけ麺と比べると量は控えめ。
【スープ】なし。
【具】回鍋肉そのもの。豚肉、キャベツ、ピーマン、長葱の味噌炒め。味付けは見た目ほどは強くない。辛味はほとんどない。やや甘めの味付け。具はしんなりしすぎず適度な張りを残して炒められている。
【感想】つけ麺風に締めた麺を、回鍋肉に絡めて食べる麺はありそうで意外になかった気がする。回鍋肉は大好物なので、こういう麺料理はもちろん大歓迎。ただ、麺に絡めることを考えると、もう少しソースを多めにして欲しい気はした。麺のボリュームはやや少なめに思えたが、セットで餃子がついてきたのでトータルでは十分な満腹感を得られた。
【備考】分類をどうするか悩んだが、RDBの分類上は「汁なし/油そば」とした。
【備考】餃子は普通サイズのもの5個入り。肉餃子でニンニクは控えめ。普通に美味い餃子。