初訪店です。
今では糸魚川中心地より飲食店がこの能生地域の方が多いと思われるところもあり、新店舗発掘にウロウロ。
こちらのお店は居酒屋が専門らしく、カウンター奥の棚には焼酎の瓶が並ぶ。
メニューを見るとラーメンからご飯物や定食などいろいろあつかっている。
店内の雰囲気はシックな感じで落ち着いたムード。
先客1名で昼の12時にしてはさびしい。
とりあえず小上がりを陣取り、座ると男性店員さんがオーダーを聴きにやってくる。
とある広告に能生地域のラーメン店の紹介が出ていて、こちらのお店のカニラーメンがお薦めと書いてあった。
さっそくカニラーメンをオーダーします。
10分ほどで着丼します。
あんかけ野菜炒めにカニのむき身とカニの爪が入ったものを細めの麵をあっさりスープに泳がせ上からかけたもの。
あんのとろみが強いのでスープに溶け出し次第に全体的にとろみがついてくる。
あんかけ野菜炒めの部分は中華料理店でよく出てきそうな、やや酢の効いた味。
しかし、せっかくカニを主張するわりに味に特徴が感じられないのが残念。