7/17 11:40前に到着。

この日はとても暑く、すでに数名並んでいた以外にも駐車場の車の中で何名かが待機している状態。
11:50くらいの開店時には20名くらいの並びになっていました。

つけ汁ですが、濃度はまずますで魚介が強めにでています。
塩分のバランスはちょうどいいですね。

麺ですが、この太麺はつけそばとして食べると、なおおいしさが感じられます。
噛みごたえと喉越しの良さがいいです。

チャーシューは炭火を選択。
厚さは1cmくらいあり、大きさも文句なし。
微かな香りとしっかりとした噛みごたえのなかにも、サクッと噛み切れる柔らかさはなかなかのもの。

ややゼリー状になった半玉はおいしいですが、やや甘めのメンマはもう少し甘め控え目の方が個人的には好みですね。

スープ割は鶏ベースを選択。
細切れチャーシューとネギがたっぷりと追加されるのは嬉しい限りです。

このスープ割されたつけ汁で麺を食べてみたいですね。
今度は少し麺を残した状態でスープ割をしてみようかと思います。

お店を出た時でも外待ち10名以上でした。
休日とはいえ、しばらくこの行列は続きそうですね。

ごちそうさまでした。