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「特製塩らーめん(中盛)」@麺屋 いっこくの写真2010/07/19(MON)11:45入店。先客4名。即刻着席。
注文してから出てくるまで約4分。

麺は、ツルツルぷるりんのストレート細麺。茹で加減ジャスト。
スープは、地鶏の旨味を封じ込めた黄金の塩。スッキリとした切れ味あり。
そこへ、鶏皮、鶏チャーシューが切り込んでくる。美味い。
更に、生姜が小気味よいアクセントを...素晴らしい。

更に更に、テーブルに置かれた柚子胡椒を少々...
おおお! 清涼感が加わり絶妙!

随分前、夜に立ち寄り、煙草の煙モクモクだった店内に幻滅してから遠退いていた。
昼は禁煙とのこと。本日は、安心して食べたというか、味わうことができた。
夜もやっているのに、夜はダメとは...こんなに美味しいのに、残念。

特製塩らーめん(中盛)950円。

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