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つけ麺屋のラーメンは案外旨い、という持論を持っているが、さてここはどうだろう。しっかりと出汁が出ていてスープのレベルはかなり高い。無化調特有のキレのあるすっきりとした後味である。しかし麺がいけないなあ。つけ麺屋なのに。中太麺だが伸びやすくモチモチ感がない。軽くダマになっている。麺は是非とも改善してほしい。テーブリ調味料にはたまねぎと鰹節の削り粉が並ぶ。やすべえと同じだ。店の作りは開放感があって素晴らしい。半円上のテーブルの内側にに広い厨房がある。もし自分がラーメン屋で働くならこういう広い厨房がいいなあ、なんて思ったりしながらラーメンをいただいた。完食である。
Eスト
へた
Max
00330033
甚平
べーすめん
しっかりと出汁が出ていてスープのレベルはかなり高い。無化調特有のキレのあるすっきりとした後味である。
しかし麺がいけないなあ。つけ麺屋なのに。中太麺だが伸びやすくモチモチ感がない。軽くダマになっている。麺は是非とも改善してほしい。
テーブリ調味料にはたまねぎと鰹節の削り粉が並ぶ。やすべえと同じだ。
店の作りは開放感があって素晴らしい。
半円上のテーブルの内側にに広い厨房がある。もし自分がラーメン屋で
働くならこういう広い厨房がいいなあ、なんて思ったりしながらラーメンをいただいた。完食である。