2010/7/22 11:35頃入店。先客3人、後客3人。

地元エリア再訪編。
名古屋からの帰り道(駅弁のみ)…大甕駅で途中下車してラーメン 麺や亮にやってきました。
この時間帯にお店に来るのは初めてですｗ
平日の12時前なだけあり、客足はまだ落ち着いた状態ですね。
注文したのはつけ麺・特盛。
並盛～特盛までは同一料金になりますｗ

待つこと大体12分後に注文した品が登場。
特盛400g…この周辺では意外と多い量なんですよね。
まずは何も漬けずに麺をひとすすり…麺は中太～太麺でやや縮れた麺。
ツルツル感は相変わらずですが、モチモチ感が向上している点が素晴らしいですね。
プリっとした歯応えはあるのですが、印象がかなり良くなっています。
麺自体の旨味もはっきりと判るようになっているのもつけ麺としては良いと感じます。
これ、つけ汁に潜らせなくても麺単体だけで食べられる珍しい小麦の旨味の重厚さですね。
知らない間の変化だったのですが、麺が非常に美味しいｗ
次に麺をつけ汁に潜らせてひとすすり…つけ汁は魚介醤油。
煮干・鰹節がはっきりと判るので和風つけ麺としては最適ですね。
動物系の油が表面上を覆っているので、それなりのこってり感もあり若い人へのウケを狙いつつ、店主のこだわりが伝わるつけ汁です。
今時の濃厚豚骨魚介ではないタイプなので評価が分かれるとは思いますが、これはこれでバランスが取れていると思います。
具は…以前と変わらず…省略ｗ
最後にスープ割り…豚骨出汁が加わりながら、あっさりとした味わいのスープ。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

流行りのタイプのつけ麺ではないですが、これはこれでアリ。
そう感じるのは土地柄を考慮すると…都内の流行りのつけ麺はこの周辺では流行らないからですｗｗ
そういうのも考慮した採点になってますので、あしからずｗ