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スープは、専用の配合でコシを効かせた特製麺と秘伝のタレによって酸味が利いているのが特徴。こってりしていないため、いつまでも飽きの来ない、どちらかと言うとアッサリ系であるが、それでいて他には無い独特の味である。また、そば湯（ゆで汁）が出てくるため自分で濃さを調整できるので何度も楽しめる。 麺は、太麺と細麺が選択でき、量も申し分ない。コシがありながらもシルクのような喉越しの麺と、厳選された素材と調味料による透き通ったスープの組み合わせは、酸味の隠し味のおかげでスルスルと胃袋へ流れ込み、食後の胃もたれ等は微塵も感じない。
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LON
ラーメン大仏
なまえ
itokin
ratomen
八雲
また、そば湯（ゆで汁）が出てくるため自分で濃さを調整できるので何度も楽しめる。
麺は、太麺と細麺が選択でき、量も申し分ない。コシがありながらもシルクのような喉越しの麺と、厳選された素材と調味料による透き通ったスープの組み合わせは、酸味の隠し味のおかげでスルスルと胃袋へ流れ込み、食後の胃もたれ等は微塵も感じない。