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70点
さんぷく（つけそば）[つけ麺/醤油]
さんぷく（山梨県甲府市）ratomen

「さんぷく（つけそば）」@さんぷくの写真さんぷく（つけそば）
#ラーメン #ramen #さんぷく #甲府

昭和36年創業の山梨では有名な中華レストラン
ファミレスのような雰囲気で居心地良くスタッフもテキパキしている
メニューは各種ラーメンに一品中華料理などでおすすめのつけそばを注文

丸長@荻窪に似たつけそばで酸味の強いつけだれはポン酢のような冷やし中華ダレのような感じ
出汁は鶏ガラや野菜などの薄くシンプルなものだが不思議と後を引く味わいで懐かしさがある
麺は中太ストレートで冷水により引き締められモチっとした弾力
つけだれには細切りのメンマとチャーシューが入りこれらを麺と一緒に食べることで完成する味
特徴は無いが地元の人に愛されていることが分かるお店だった

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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