レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
北海道遠征の際訪問。訪問前に屋台村で結構飲み食いした後での訪問なので、あまりいいコンディションではなかったが、採点させていただきます。北海道のご当地ラーメンに帯広は入っていないので、どういったのが標準的なのかはわからないが、味噌を選択。出てきたラーメンはシンプルな見た目。ネギはくたくたになったものに脂であえているのだが、味はほとんどついていない。食感はネギの繊維質が感じられるがネギの風味の少ない。この具で金額加算っていうのはどうだろうと思う。また、スープも出汁味がうすくいまいち。と、悪いことばかり書いてしまったが、麺はとてもうまかった。熟成が進みグルテンが増したグニグニした食感。茹で具合も申し分なくとてもいい。入口ちかくのテーブル席は飲みスペースのようなのもあり、ラーメン一本ではないのだろうが、この麺が出せるならもうちょいスープに濃度持たせてくれたらなぁ、と思いました。
角打ち
ﾌﾟﾘﾃｨ
カナキン
３ちゃん
銀盤
薄給奴隷
北海道遠征の際訪問。訪問前に屋台村で結構飲み食いした後での訪問なので、あまりいいコンディションではなかったが、採点させていただきます。
北海道のご当地ラーメンに帯広は入っていないので、どういったのが標準的なのかはわからないが、味噌を選択。出てきたラーメンはシンプルな見た目。ネギはくたくたになったものに脂であえているのだが、味はほとんどついていない。食感はネギの繊維質が感じられるがネギの風味の少ない。この具で金額加算っていうのはどうだろうと思う。また、スープも出汁味がうすくいまいち。と、悪いことばかり書いてしまったが、麺はとてもうまかった。熟成が進みグルテンが増したグニグニした食感。茹で具合も申し分なくとてもいい。入口ちかくのテーブル席は飲みスペースのようなのもあり、ラーメン一本ではないのだろうが、この麺が出せるならもうちょいスープに濃度持たせてくれたらなぁ、と思いました。