自宅からチャリ圏内に新店がぞくぞくと出店。
順番にまわっていますが、
本日は幡ヶ谷「駅前ラーメン 麺房」という J 系の店の跡地に出店の「五十六」へ。
鶏白湯の専門店ということで、かなりの期待で訪問です。

清潔ですが、とにかく狭くて駅中のラーメン・ショップ然とした店です。
オーダーから5分程で配膳。　2名のスタッフのオペレーションは良好です。
麺は開化楼、具は鶏つみれ・鶏チャーチュー・メンマ・味玉1/2、ネギ。
薬味のネギは工夫があって、行ってからのお楽しみです。

鶏白湯としては「まる玉」ほどにキレは無く、
「ぶらり」ほどにコクは無く「鶏の穴」ほどの鶏濃度も無い。
スープをじっくり味わいたい..　という思いは無かったです。
決して不味くは無いけど、コレという個性もないです。
やはり、鶏白湯という専門分野では店ならではの個性が欲しいですね。

激戦区の幡ヶ谷〜笹塚ですから鶏白湯の専門店出店は歓迎ですが、
現状では家賃も高そうな立地だし、継続はキビシイかな。
もうひと頑張りを期待です。