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コメント
どもです!
こちらは不如帰に逝く際
気付いてましたが、スルーしておりましたw(汗笑
ほぉ~鶏出汁と塩気が突出した一杯の様ですね。
冷たい一杯もよさそうですが、熱々の鶏系ラーメンも気になります。
YMK | 2010年8月12日 10:48どうもです☆
鶏の冷やしたのとかだとゼラチンみたいに固まりそうなイメージがあるんですが、そんなことはなさそうですね!!
不如帰行きたいです(笑)
PK | 2010年8月12日 11:33お、こちら、僕も先週行きまして、鶏そば食べてきたところでしたw
冷やしも気になったんですよねー。
スープがちょっと弱そうですが、あの麺は冷やで食ったらおいしそうかも。
なかなか涼しげな演出もよさげ。次回「不如帰」にフラれた際にでも行ってみようと思います!
#昨日メッセいただいた件、すみませんです。。次回はぜひ!よろしくお願いします!
タム6000 | 2010年8月12日 13:15どうもです!
冷たいラーメンは難しそうですね。
麺が美味そうなので食べてみたいです。
そういえば昨日行った「珍来」に冷たいラーメンがあったなぁ。
食べてみようかな?
てつ | 2010年8月12日 13:25どうもです~。
おっ、コチラにも行かれましたか~!
私は店前まで歩みを進めましたが、写真だけ撮って引き返しましたw
どうやら温かい方が良さそうな気がしてきました。
私も連食候補のリストには入れているのですが、チョイと後回しかなぁ~w
おうじろう | 2010年8月12日 14:15泉さん、まいどです~
やっぱり冷たい分味をハッキリさせないと
弱くなってしまうのでしょうか
だからスープは濃い目なんでしょうねぇ
渋谷かぁ~
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月12日 16:01
泉
Eagl30









早速、携帯版RDBでお店の情報をチェック。どうやら鶏系の一杯がいただけるようですね。
思わず店先に歩みを進めてしまいました(笑)
店外にある券売機を物色。なかなか魅力的なメニュー構成のようですなぁ~
デフォルトであろう鶏らーめんや鶏つけ麺も気になるところでありましたが、少々の徒歩で体温上昇中だった私、冷やし鶏そばのをいただくことにいたしました。
20時過ぎの訪問で先客はなし。
かなり静かな店内に少々怯んでしまいました(汗)
男性スタッフ2名での切り盛りのようで、入店後流れるような作業開始。
およそ7分でソイツと対麺することが出来ました!!
ほほ~っ、なかなか綺麗な盛り付けじゃないですかw
先ずはキンキンに冷やされたスープからいただいてみることにいたします
なるほど、とってもクリーミィでポタージュのような雰囲気なのですが、鶏系の主張が結構強く、また塩気がかなり強めに感じますね。なかなか攻撃的で面白いなぁと思えるのですが、やや単調な印象を持ってしまいました。もし、魚介を上手く使ったり、野菜系の甘さが前に出ていたりするととっても楽しめそうな気配なんですけどね。
麺はやや平打ち気味で太めのタイプ。キッチリと〆られており、腰の強さとモチッとした噛み応えを楽しむことができました。美味しい麺だと思います。スープの粘度が高いので麺に良く絡むんですよね。スープに単調さを覚える中盤、麺上に配されたゼリーを混ぜ込みいただいてみます。すると、塩分はやや中和され、更にモッタリした雰囲気になりました。早めに試してみれば感想も大きく変わったかもしれません(汗)
具は鶏胸肉のほぐし身と極太メンマに味玉。薬味は白髪葱。
ほぐし肉はスープと好相性ですね。サッパリといただくことができました。
メンマ、味玉については塩梅も良く、特筆はないものの好印象。
白髪葱は清涼感と言った点でとってもいい仕事をしてくれましたね。
そうですね~
なかなか楽しめる一杯ではあったのですが、スープの主張の強さが少々気になってしまいましたね(汗)冷たいスープなんでとっても扱いが難しいんだろうと思います!!
今回いただいてみて、温かいらーめんに興味を持ったので、なかなか所用のないエリアではありますが、連食の候補としてインプットしておきたいと思います。