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日曜日、開店10分前に到着。11:00ちょうどに元気良く開店。券売機で大盛をぽちっ。良くわからないが、他にも2枚のチケットを持ってカウンターへ。およそ10分くらいで供されたのがこちら。まずはスープをひとくち。ヤサイペーストのおかげか、とても優しい味。ヴィスコシティも高く、引き上げも良さそう。魚介風味は強烈ではなく、むしろ具材の三枚肉のチャーシューから来る豚風味が強めかも。メンマと葱、刻み三ツ葉が添えられます。少しだけ感じられる酸味が味に深みを与えてます。ただ、一杯分づつスープを温めるのは効率的とは言えず、麺茹での時間から逆算された手順なのか、再検証が必要。麺は、胚芽風味なるものを選択したが、さして特別感はない。しかしながら、その絶妙な太さ、ぷりぷり感、噛ごたえはなかなかのもの。追加料金無しの『普通盛の1.5倍』は、ボリュームも十分。スープ割ポットがカウンターに置いてあるのは親切かも。総じてかなりの完成度。\800が、高いか安いか。
さりー
シン·SUGI
FUMiRO
なお
汐留次郎
ぼらぼらら
券売機で大盛をぽちっ。良くわからないが、他にも2枚のチケットを持ってカウンターへ。
およそ10分くらいで供されたのがこちら。
まずはスープをひとくち。ヤサイペーストのおかげか、とても優しい味。ヴィスコシティも高く、引き上げも良さそう。魚介風味は強烈ではなく、むしろ具材の三枚肉のチャーシューから来る豚風味が強めかも。メンマと葱、刻み三ツ葉が添えられます。少しだけ感じられる酸味が味に深みを与えてます。
ただ、一杯分づつスープを温めるのは効率的とは言えず、麺茹での時間から逆算された手順なのか、再検証が必要。
麺は、胚芽風味なるものを選択したが、さして特別感はない。しかしながら、その絶妙な太さ、ぷりぷり感、噛ごたえはなかなかのもの。追加料金無しの『普通盛の1.5倍』は、ボリュームも十分。
スープ割ポットがカウンターに置いてあるのは親切かも。
総じてかなりの完成度。\800が、高いか安いか。