平日お昼に一番のりを果たしましたが、かなりの炎天下。自分のほかにお客さんは全然こない様子。ものすごくゆっくり食べることができました。

実食。乳化控えめのカエシ重視。油とカエシで食べさせるタイプなのですが、スープ自体はライトな印象をもちました。このライトな感じに合うようにしたのか、麺も二郎系にしては細め。中太麺かな。カタメですが、わりとしっかり茹でられていて、口に入りやすい。美味しい。店舗情報には武蔵小杉の元店主が起こしたお店ということで、なるほど合点がいきます。乳化至上主義なタイプではなく、二郎系なのにどこか古典的ならーめんの枠組みを思わせる。

豚もヤサイもそれほど印象には残らないものの、全体としてなにか個性がある一杯。あくまで二郎系にしてはということですが、二郎好きによっては、スープの出汁が薄いと思ったりするかもしれない。微妙なところ。でも、こういうタイプの二郎系は、もう少し認知されてもいいかなぁ、とも思う。また涼しくなったらお邪魔したいお店。ごちそーさまでした。