あまり遠くへ行けない夏場、
近くのお店を見直す期間でもあるわけで、
まださほどラーメンに執着が無い頃、
近くの美味い店を尋ねたら、ここと言われた千石自慢、
西巣鴨という近場に支店があったので、こちらへ。

御誂え向きに、野菜らーめんなどというメニューがありました。
不思議な縁というか、神の導きのようなものを感じますｗ

麺は中太で、思っていたよりボックリと硬めの食感、
密度の詰まったスナックっぽい噛み心地で、
なかなか印象に残ります。

スープは、いわゆる東京豚骨醤油、
表面に夏の浮草のように、比較的びっしりと背脂が。
一口含むと、癖のある豚の風味が、まずブワッときます。
嫌なものではなく、軽くラーメンサイドから宣戦布告を受けたような、
これからラーメン食うぞ！っていう士気を高めてくれるものw
味は、やや角のある甘辛、甘味にへんなベッタリ感はなく、
醤油などの塩気も、嫌味の無いもの。
適度に濃い口なのだけれど、意外に口残りはなく、
パッと口内を占拠して、サッと引いていく感じ。
上述の麺が、そのスピード感を増幅し、広がる「ワット数」を上げてる感じ。
背脂も、啜ってしまうとギトギト感を感じません。
ただ、ちょっと舌に軽い痺れ感のようなものが残るのは・・・？

チャーシューは、ほどほどの厚さのホグッとしたものが一枚、
スープをよく吸うし、熱で脂身がとろけるので、「いかにも」って感じだけど、
それがまたこういうラーメンには似合う気がします。
トッピングの野菜は、パリッパリのキャベツ主体のもの。
ニンジンも、普通のものだけど、ポリポリ感が残り、
その分、ニンジンスティック風の味もよく残ってる。
たっぷり背脂を纏って、表面つやつやですが、背脂と相互中和というか、
野菜をちょっとジャンクに装飾して悪くないです。

ランチタイムは、大盛かライスがサービスなのですが、
おじやを試したかったので固辞、おじやセットを追加オーダー。
小茶碗にナミナミと盛られたご飯と、温玉のセットです。

これを残りスープへ。
ご飯を入れると、不思議と重たさ・こってり感が緩和されるんですね。
醤油味が、温玉と合わないはずもなく、飯が変に塩辛くもならず、
いやいや、なかなか、まさに「〆」という感じになってます。

一見、くどい、濃いように見えながら、後に嫌な後味があまり残らない、
まさにみんなが大好きな豚骨醤油は、役者なら織田裕二かなｗ
正午を過ぎると、年齢層様々な人が小さな行列を作る、
典型的な「みんなのラーメン屋」って感じのお店でした。